Hay una gran cantidad de personas alérgicas a los componentes de la leche. ¿Y qué hacer en este caso? La respuesta son los sustitutos de la leche sin lactosa ni proteínas de la leche. La leche natural se puede reemplazar con leche de soja e incluso de avena. Por cierto, la leche de avena es un excelente agente profiláctico para las enfermedades cardíacas, ya que tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol. Es indispensable para la pancreatitis. Puedes hacer leche de avena en casa.
Es necesario
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- Para la primera y segunda recetas:
- avena limpia y sin encurtir;
- agua.
- Para la tercera receta
- copos de avena;
- agua;
- azúcar o miel;
- vainillina (no azúcar o esencia de vainilla).
Instrucciones
Paso 1
Prepare un tazón grande, que esté lleno hasta un tercio de avena sin encurtir (con las hojas). Puede comprar esta avena en cualquier mercado y luego verter agua hervida a temperatura ambiente en la avena. El volumen de agua es aproximadamente 2 veces el volumen de avena. Deje que el agua y el grano se infundan durante la noche. Colar la infusión por la mañana. La leche está lista.
Paso 2
La segunda receta es más complicada. Como resultado de su uso no se obtiene un producto alimenticio, sino un remedio para las enfermedades del páncreas, por lo que tomar 100 gramos de avena sin pelar, enjuagarla y trasladarla a una olla esmaltada. Vierta 1,5 litros de agua y ponga a fuego alto. Después de que la avena haya hervido, reduzca el fuego a bajo y continúe hirviendo. Después de 40 minutos de hervir a fuego lento, deja la olla a un lado, tritúrala en avena con un machacador de madera y luego regresa la olla al fuego por otros 20 minutos. Enfríe el caldo resultante, luego cuélelo a través de varias capas de gasa. Terminará con un líquido blanco que debe refrigerarse por no más de 2 días. Con pancreatitis, tome esta leche 3-4 veces al día, antes de las comidas, 100 gramos. Si el niño está enfermo, la dosis se reduce a 50 gramos por dosis.
Paso 3
Otra receta de leche de avena, que puede reemplazar con éxito a la leche natural, especialmente si eres alérgico a los componentes de la leche natural o eres vegetariano. Bébalo así, agréguelo a los productos horneados en lugar de a la vaca, batir cócteles con él, verter cereales para el desayuno (cereales) con él; en general, haga todo lo mismo que se acostumbra hacer con la leche natural de origen animal. 30 gramos de avena en un recipiente con tapa, verter 200 ml de agua a temperatura ambiente. Cubra el plato con una tapa y agite para mezclar el agua y las hojuelas. Deje el recipiente en un lugar fresco durante 6-8 horas, después de 6-8 horas, escurra el agua, ponga los copos hinchados en el agua y vierta 0,5 litros de agua en ellos. Batir hasta que esté cremoso, unos 3-4 minutos. Verter otro medio litro de agua y batir durante 1 minuto más, luego exprimir la mezcla a través de varias capas de estopilla o un colador fino. La leche de avena está lista. Para darle un sabor dulce, puede agregarle miel, azúcar. Usa vainillina para darle sabor al producto. Después de cocinar, vierta la leche en un recipiente con tapa. Debe consumirse dentro de los 3-4 días.
