Las tortugas son conocidas por su lentitud y discreción. La torta "Tortuga" es muy interesante por su diseño y sin duda agradará a todos, especialmente a los niños que aman todo lo brillante e inusual. En la preparación de este postre, no hay que apresurarse a hacer correctamente el caparazón de tortuga.
Es necesario
- Para la prueba:
- - huevo (mediano) - 5 piezas.;
- - azúcar - 2 cucharadas;
- - harina - 2, 5 cucharadas;
- - refresco - 1 cucharadita.
- Para la crema:
- - crema agria - 500 g;
- - azúcar - 1 cucharada.
- Para decoración:
- - chocolate - 1 barra;
- - galletas - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos en una espuma esponjosa y luego agregarles azúcar en un chorro fino, revolviendo constantemente. Agregue soda apagada en vinagre a la mezcla de huevo y azúcar y revuelva. Inmediatamente agregue harina a la mezcla y amase hasta obtener una masa homogénea, que recuerda a la crema agria en densidad.
Paso 2
En una bandeja de horno engrasada, coloca la masa en círculos con una cucharadita, dejando un espacio entre ellos. A medida que hornee, los círculos aumentarán de tamaño. No es necesario que se peguen entre sí y se deformen. Color dorado: los círculos están listos. El tiempo de horneado es corto, así que esté atento al proceso. La temperatura del horno es estándar: 180 ° C.
Paso 3
Pase su tiempo libre entre hornear los círculos en porciones para hacer la crema. Su composición es tan simple que unos pocos movimientos le permitirán lograr la densidad requerida, y la crema agria con azúcar se convertirá rápidamente en una masa blanca como la nieve.
Paso 4
Ahora se forma lentamente una tortuga a partir de los círculos preparados. De la crema, haga cuatro patas, una cabeza, una cola, luego coloque una base rectangular en un plato plano de acuerdo con el tamaño de postre seleccionado, y luego cubra con crema. El caparazón se construye con galletas y nata.
Paso 5
Decore el pastel terminado con chocolate rallado o glaseado de chocolate: 50 g de mantequilla, 2 cucharadas. l. leche y 10 cucharadas. l. cacao. La mezcla debe agitarse y llevarse a ebullición. Vierta glaseado ligeramente frío sobre la parte superior del pastel.
Paso 6
Para una impregnación de alta calidad, la torta se coloca en el refrigerador durante varias horas (puede pasar la noche).
