Cada anfitriona hábil probablemente tenga alguna receta para hacer un dulce en existencia. Pero no todo el mundo tiene una receta de dulces orientales. Y es en vano, por ejemplo, que el baklava árabe haya ganado una gran popularidad en todo el mundo debido a su increíble sabor.
Ingredientes:
- nueces - 5 vasos;
- hojaldre - 700 g;
- almendras - 3 tazas;
- azúcar granulada - ½ taza;
- mantequilla - 200 g;
- canela - ½ cucharada;
- clavo molido.
Ingredientes para almíbar:
- agua - 2 vasos;
- azúcar granulada - 3 vasos;
- jugo de limón - 2 cucharaditas;
- miel fresca - 2 cucharadas
Preparación:
- Desdobla el hojaldre y cúbrelo con una toalla ligeramente húmeda. Esto es necesario para que la masa no se seque mientras se forma el baklava.
- En un recipiente, mezcle nueces peladas, azúcar granulada y especias. Triturar o picar la mezcla en una licuadora. Aparte una cuarta parte de la pieza de trabajo.
- Engrasar una fuente para horno con mantequilla, poner encima 2 láminas de masa enrollada, también engrasar con mantequilla y espolvorear con nueces. El postre se puede acodar en el siguiente orden: 2 láminas de masa, 2 láminas de nueces, 4 masas, 4 nueces, 4 masas, 4 nueces, 2 masas. Es imperativo tratar bien cada capa con mantequilla, al final, ungir la parte superior del futuro horneado con ella.
- Corta el baklava horizontalmente con un cuchillo muy afilado, previamente engrasado con aceite o agua. La distancia entre las muescas debe ser de unos 6 cm (esto hará que los productos horneados sean más fáciles de hornear). Después de eso, corte la forma con la misma hendidura, pero solo con una inclinación vertical.
- Envíe el baklava a hornear en el horno durante unos 20 minutos, manténgalo a una temperatura de 150 grados, hasta que se forme un característico tono dorado agradable.
- Para el almíbar, agregue azúcar granulada al agua hirviendo, mantenga a fuego medio durante unos 4 minutos, reduzca ligeramente la temperatura y vierta el jugo de limón con miel. Calentar el almíbar por otros 10 minutos.
- Retire los productos horneados del gabinete y vierta sobre el jarabe de azúcar. Deje enfriar un poco. El postre oriental está listo.
