El pescado es uno de los alimentos más saludables. El salmón chum está clasificado legítimamente entre los productos muy valiosos, debido al contenido de una gran cantidad de vitaminas, minerales y ácidos grasos (Omega-3). Además, es fuente de proteínas animales de alta calidad.
Es necesario
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- filete de chum - 800 g;
- cerveza (ligera) - 250 ml;
- harina - 100 g;
- almidón - 1 cucharada. l;
- huevo - 1 pieza;
- jengibre en polvo - 1 cucharada. l;
- té verde (empaquetado) - 1 paquete;
- jugo de limón - 3 cucharadas. l;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Descongele un poco el filete de chum, luego quítele con cuidado la piel y córtelo en trozos de 1 a 1,5 cm de ancho.
Paso 2
Prepara la marinada de pescado. Prepare una bolsa de té verde en agua hirviendo (100 ml), enfríe, agregue sal, jengibre y jugo de limón. Vierta el salmón chum con esta marinada y déjelo por 20-30 minutos.
Paso 3
Usando "descanso", prepare la guarnición. Suele ser arroz o patatas (en cualquier forma). Pero puedes cocinar verduras al horno o al vapor. Pique sus verduras preferidas en trozos grandes, espolvoree con condimentos, unte con aceite, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee en el horno (revuelva 2-3 veces en el proceso) o al vapor.
Paso 4
Prepara la masa. Mezclar bien la harina (50 g) y el almidón, agregar la cerveza y el huevo. Mezclar todo.
Paso 5
Sumerja cada trozo de filete en harina y luego sumérjalos en la masa, luego fríalos en aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que estén tiernos (por cada lado durante unos 3-4 minutos).
Paso 6
Coloque el pescado cocido en toallas de papel durante unos minutos para que absorba el exceso de grasa.
Coloque una rodaja de pescado en una fuente, agregue hierbas y su guarnición favorita.
