Probé este platillo inusual en México y me gustó mucho. La composición incluye productos elementales que se pueden encontrar en casi cualquier refrigerador.
Es necesario
Papas - 8 piezas, cebolla - 1 pieza, pimiento morrón - 1 pieza, queso duro - 200 gramos, aceite vegetal - 5 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Hierva las papas y recuérdelas sin agregarle leche, agua o mantequilla.
Paso 2
Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón y sofríe en aceite vegetal. La cebolla debe volverse transparente.
Paso 3
Agrega el queso a la cebolla y el pimiento y sofríe durante aproximadamente un minuto mientras revuelves.
Paso 4
Con el puré de papas enfriado, haga tortillas y ponga el relleno en el centro de cada una. Cubra el relleno con un trozo más de puré y presione firmemente en todos los lados de la tortilla.
Paso 5
Freír las tortas en aceite vegetal hasta que estén doradas, volteándolas suavemente con una espátula de madera.
