Si analiza cuidadosamente la composición de la dieta diaria, resulta que las cebollas comunes no son las últimas en ella. Al cocinar, se necesita casi todos los días, por lo que tiene sentido abastecerse y conocer las reglas para almacenarlo.
Es necesario
- - habitación seca y fresca;
- - redes, sacos de lino, cestas;
- - pasta de lima.
Instrucciones
Paso 1
Clasificar las cebollas, quitar los bulbos dañados, parasitados o podridos. Asegúrese de secar las cabezas de cebolla si desea almacenarlas durante mucho tiempo.
Paso 2
Dar la vuelta a la cebolla seca: si cruje, entonces todo está en orden. Las escamas secas de la parte superior evitan que la humedad se evapore del bulbo y lo protegen de las influencias ambientales.
Paso 3
Coloque las cebollas secas en una canasta, red, caja de madera o bolsa de lino con una capacidad de hasta 20 kilogramos, o puede atar las cebollas en un paquete o corona con un cordel (preferiblemente sin pintar). Corta las raíces de los bulbos y cubre el corte con pasta de lima, luego las cebollas se almacenan mejor y no pueden brotar. Coloque las bombillas encaladas en cajas de madera con orificios de ventilación y manténgalas en un lugar fresco y bien ventilado.
Paso 4
Transfiera a una bodega para el invierno si no tiene un ático. Guarde las cebollas en el interior, pero de antemano, inmediatamente después de la cosecha, es mejor quemar ligeramente las raíces. Las cebollas preparadas de esta manera no son adecuadas para plantar, pero se almacenan bien en invierno.
Paso 5
Coloque las cebollas en estantes especiales, solo asegúrese de que la capa de cebolla no tenga más de 30 centímetros de grosor. Asegúrese de que la habitación donde se almacenan las cebollas esté seca, con buena ventilación de aire y una temperatura de aproximadamente 18-24 ° C.
Paso 6
Guarde las cebollas, si es posible, en el ático a una temperatura de 0-1 ° C, observe la temperatura: si cae por debajo de 0 ° C, cubra los bulbos con esteras o una capa gruesa de paja.
Paso 7
Deje las cebollas congeladas hasta que estén completamente descongeladas, luego guárdelas como de costumbre. Las cebollas mejor almacenadas son las picantes (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) y las variedades peninsulares (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
