El baklava de miel es un manjar oriental original que está muy extendido en las cocinas de Crimea y Turquía. Este sabroso plato se puede preparar de dos formas. Si sigue la receta y la secuencia de pasos, obtendrá un dulce increíblemente sabroso.
La primera opción para hacer baklava
Necesitarás 3 huevos, 100 gramos de margarina, harina, 1 vaso de agua, soda apagada y sal. A partir de estos componentes, se debe amasar una masa dura, que se divide en tres partes y se enfría en frío durante dos horas.
Con el tiempo, cada parte se debe implementar. Luego, después de rociar el rodillo con harina, la masa se enrolla sobre él. El rodillo se retira rápidamente de la masa. Ahora es el momento de cortar con cuidado las rodajas inclinadas y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. La mantequilla debe cubrir el baklava.
Prepara el almíbar en un recipiente diferente. Para ello, ponga a hervir una cucharada de azúcar, un vaso de agua y 5 cucharadas de miel. Las rodajas fritas se sumergen en la mezcla caliente durante 2 minutos. Luego, deje que el baklava se enfríe.
Receta de baklava de Crimea
La harina en la cantidad de tres vasos se mezcla con sal, una cucharada de azúcar y un vaso de crema agria. La masa elástica se amasa a fondo. El segundo paso debe ser dividir la masa resultante en 3-4 partes, que se enrollan en pasteles finos. Deben cortarse en forma rectangular y apilarse uno encima del otro, engrasando cada uno con mantequilla. En cuanto al último ingrediente, necesitará aproximadamente medio paquete.
A continuación, se debe cortar la masa en tiras y formar rombos. El baklava se fríe en aceite vegetal caliente. En este momento, puede hacer un almíbar simple con un vaso de agua y una cucharada de azúcar. El postre frito debe sumergirse en una composición dulce. Algunas personas también riegan el baklava cuando ya está en los platos.
Este plato es perfecto como postre para tomar té. Los gourmets decoran el baklava con azúcar en polvo y nueces. Para agregar sofisticación, las rodajas se pueden complementar con hojas de menta.
Cabe señalar que ambas opciones de cocción son bastante simples y no requieren ninguna habilidad especial. La mayor parte del tiempo se dedica a congelar la masa, y el proceso directo de creación de baklava se lleva a cabo en un período corto.
En general, cocinar baklava puede convertirse en una diversión familiar, ya que incluso los niños pueden participar activamente, si no en amasar, en el diseño de rombos sin falta. A los más pequeños, sin mucho miedo, se les puede encomendar untar las capas de masa con mantequilla y luego decorar el plato terminado. Los miembros mayores de la familia podrán demostrar sus habilidades para hacer deliciosos almíbar y masa.
