La avena no es en vano el nombre del antiguo héroe mítico romano: Hércules. Son ricas en proteínas y grasas vegetales de alto valor. Un plato de papilla de avena proporciona hasta un 15% del requerimiento diario de los nutrientes más valiosos. Hay varias formas de preparar este tipo de papilla en leche.
Es necesario
-
- 2 vasos de copos de avena;
- 1 litro de leche;
- ½ cucharadita sal;
- azúcar al gusto;
- 1-2 cucharaditas manteca.
Instrucciones
Paso 1
Primero, clasifique las escamas para limpiarlas de cáscaras, granos sin triturar y escombros. A diferencia de la avena, no requieren preparación previa antes de cocinar (enjuagar y remojar).
Paso 2
Para hacer la clásica papilla de avena, hierva la leche, agregue sal, azúcar y luego agregue la avena. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que espese, revolviendo constantemente. Sazone la papilla preparada con mantequilla.
Paso 3
También puede agregar frutas, bayas, frutas confitadas, pasas, ciruelas pasas, nueces, o servir copos de avena con mermelada, pero en este caso cocínelos sin azúcar.
Paso 4
La avena se puede cocinar en el microondas. Para ello, rellénalas con leche, sal, cocina a máxima potencia durante 4 minutos, asegurándote de que no se escape la leche. Durante este tiempo, revuelva la papilla 2-3 veces.
Paso 5
La mayoría de las veces, en el empaque de los copos de avena, escriben el método de preparación, por regla general, corresponde a la receta clásica, solo difiere el tiempo de cocción recomendado. Los copos pequeños se hierven durante 3-5 minutos, los más grandes, 10-15. Si usa avena hervida rápidamente, agregue 1-2 minutos por si acaso, y determine la preparación de la papilla por el grado de ebullición de los copos de avena.
Paso 6
Además, las gachas de avena se pueden cocinar en el horno. Vierta los copos de avena en una olla, llénelos con leche hervida, agregue sal, azúcar, tape y cocine a fuego lento en el horno durante 30-40 minutos. Para evitar que se escape la leche, engrase el interior de la olla con mantequilla.
Paso 7
Para la preparación de la avena, puede utilizar tanto leche entera como leche concentrada, condensada o en polvo, diluida con agua.
Paso 8
La leche no pasteurizada para avena debe hervirse primero, enfriarse un poco, volver a hervir y cubrirse con hojuelas.
Paso 9
Para quienes deseen adelgazar, la papilla de avena es adecuada como desayuno nutritivo, ya que tiene un alto valor nutricional y no contiene almidón. Pero en este caso, la leche debe diluirse a la mitad con agua, y no se debe agregar azúcar ni mantequilla a la papilla terminada, reemplazándolas al gusto con frutas secas, nueces, etc.
