La opción ideal para el desayuno es un huevo escalfado, se cocina rápido y tiene un sabor diferente a los huevos duros o pasados por agua. Y si lo pones en un pan crujiente y lo sazonas con salsa, no sentirás hambre hasta casi el almuerzo.
Instrucciones
Paso 1
Cualquier clásico tiene muchas variaciones, lo que también se aplica a nuestro plato: se puede cocinar de diferentes formas, pero con el mismo éxito constante. Algunas amas de casa simplemente rompen el huevo en una cuchara grande y lo ponen a hervir, a algunas les gusta cocinar huevos escalfados en una película adhesiva. Necesitamos film transparente, para cada huevo necesitamos cortar un trozo de film rectangular (aproximadamente 15x15 cm).
Coloque el papel de aluminio sobre una tabla y pinte con aceite de oliva.
Paso 2
Coloque la película en un tazón pequeño, vierta el huevo en el hueco (si lo desea, puede salarlo inmediatamente o dejar la elección al comensal en la mesa).
Paso 3
Reúna los extremos de la película, haga un nudo o átelo con hilo. Hierva agua en una cacerola, baje el fuego y ponga bolsas de huevos en el agua. Cocine durante 5-7 minutos, dependiendo de la consistencia que desee. Saque del agua las bolsas con los huevos preparados, retire con cuidado la película adhesiva y ponga los huevos escalfados en un platillo.
Paso 4
Pon el recipiente al fuego, vierte suficiente agua para que quepa el huevo. No sientas pena por el agua, de lo contrario, es posible que no obtengas un óvalo regular, sino un plano que se asemeja a unos simples huevos revueltos. Y si se excede, puede obtener escamas, poco apetitosas y casi incomestibles. El agua debe hervir, después de lo cual se reduce el fuego. El agua no debe estar en pleno apogeo, solo debe mantener la temperatura deseada.
Luego agregue sal de mesa y vinagre. Estos ingredientes harán que la proteína se enrolle y se ablande.
Paso 5
Ahora hacemos lo más importante: romper el huevo en un recipiente pequeño separado y enviar el contenido a una cacerola. El punto importante aquí es el estado del agua: no debe hervir demasiado, así que haz la presión del gas para que no hierva, de lo contrario todo se convertirá en escamas.
Paso 6
Debe cocinar durante unos cinco minutos, luego retire el huevo con una espumadera y transfiéralo a un plato para que el agua se escurra.
Paso 7
Tanto la una como la otra opción de cocción no son difíciles, y cualquier ama de casa puede manejarlo. Cocinar un huevo escalfado no es difícil, solo debes seguir la secuencia.
