Las tostadas de aguacate con huevo escalfado son una excelente opción para un desayuno abundante y saludable. Se prepara de forma sencilla y rápida.
Ingredientes:
- Pan - 1 rebanada;
- Huevo - 1 pieza;
- Aguacate - 1/2 pc;
- Vinagre - 2 cucharadas. l.;
- Semillas de sésamo - 1/2 cucharadita;
- Sal, pimienta - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Preparación de los ingredientes: poner a hervir agua (unos 2 litros), pelar y picar el aguacate y freír el pan por ambos lados en una sartén seca. Rompe el huevo en un bol.
Nota: cualquier plato con lados bajos servirá, por lo que es recomendable no tomar un vaso, sino un tazón o tazón pequeño; será más conveniente verter el huevo en el agua.
2. Poner las tostadas en un plato, esparcir las rodajas de aguacate encima, sazonar con sal y pimienta.
3. Freír las semillas de sésamo en una sartén seca durante 1-2 minutos hasta que estén doradas.
4. Ponga una olla con agua hirviendo en un fuego pequeño (el agua no debe hervir activamente). Agregue 2 cucharadas de vinagre común al agua (el vinagre permite que la proteína se enrolle) y use una cuchara para hacer girar el embudo. Espere hasta que el embudo se ralentice y vierta suavemente el huevo en el medio del embudo. Configure el temporizador entre 2 y 2,5 minutos. El tiempo de cocción puede ser un poco más largo, dependiendo de la temperatura del agua.
5. Después de 2, 5 minutos, use una espumadera para subir el huevo a la superficie y evalúe si la clara de huevo está cocida. Si aún queda clara clara, el huevo debe sumergirse en el agua durante otros 30 segundos. Cuando el huevo esté listo, retírelo con una espumadera y golpee suavemente la parte superior e inferior con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.
Nota: Es muy importante no cocinar demasiado el huevo. Asegúrate de que la yema permanezca líquida por dentro.
6. Coloque el huevo sobre una tostada de aguacate preparada y espolvoree con semillas de sésamo.
