Algunas personas encuentran un poco extraño el sabor del aguacate. Pero en una ensalada, puede complementar otros alimentos y realzar el plato. Nuestra ensalada de aguacate y orejones recuerda algo a una ensalada de ciruelas pasas y nueces. Los albaricoques secos tienen un sabor dulce, el queso agregado agregará salinidad a la ensalada.
Es necesario
- - crema agria - 3 cucharadas;
- - jugo de limón - 3 cucharaditas;
- - azúcar - 0.5 cucharaditas;
- - queso de salchicha - 25 g;
- - avellanas tostadas - 20 g;
- - albaricoques secos agridulces - 50 g;
- - aguacate - 200 g.
Instrucciones
Paso 1
Tome albaricoques secos y enjuáguelos, luego vierta agua hirviendo sobre ellos. Para los albaricoques secos blandos, el agua hirviendo se puede drenar inmediatamente, mantenga el agua dura durante 7 minutos en agua caliente.
Paso 2
Lavar el aguacate, cortarlo en dos, quitar el hueso. Raspa la pulpa con una cuchara. Picar la carne en trozos pequeños con un cuchillo. Moler las nueces en migas gruesas, dejar 1/3 para espolvorear. Verter el resto en un bol y mezclar con el aguacate.
Paso 3
Ralle el queso en un rallador grueso o córtelo en cubos pequeños. Agrega el queso al aguacate. Pica los albaricoques secos ablandados o córtalos en cubos pequeños con unas tijeras de cocina. Mezcle todos los ingredientes, espolvoree con azúcar y vierta 1 cucharadita de jugo de limón. Agregue la crema agria y revuelva.
Paso 4
Vierta la mezcla resultante sobre las mitades de aguacate peladas. Espolvoree las nueces trituradas que se cocinaron al principio por encima. La ensalada de aguacate y albaricoque seco se puede servir inmediatamente o guardar en el refrigerador por un tiempo.
