La ensalada contiene quinua, que se distingue por un contenido significativo de proteínas y un contenido bajo en calorías, y promueve la utilización de sustancias nocivas del cuerpo humano. La combinación de quinua con aguacate y tomates hace que la ensalada no solo sea abundante, sino también saludable.
Es necesario
- - 150 g de quinua;
- - 250 g de tomates cherry;
- - 1 aguacate maduro;
- - 6-8 huevos de codorniz;
- - 3 puñados de mezcla de ensalada;
- - 1/2 manojo de perejil;
- - 1 cucharada. jugo de limon;
- - 1 cucharada. aceite de oliva;
- - 1/2 cucharadita hierbas secas (albahaca, orégano, tomillo);
- - una pequeña mezcla de pimientos molidos;
- - un poco de sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga la quinua varias veces en agua para eliminar el amargor.
Paso 2
Cocina la quinua a fuego lento durante unos 15 minutos. Sazone con sal después de 10 minutos.
Paso 3
Corta los tomates cherry por la mitad y corta el aguacate en cubos.
Paso 4
Hervir los huevos de codorniz y cortar en dos partes.
Paso 5
Picar el perejil, mezclar con aceite, jugo de limón, pimienta, hierbas secas y sal.
Paso 6
Enfriar la quinua. Mezclar con el aderezo para ensaladas. Agrega el aguacate y el tomate.
Paso 7
Remueve bien todos los ingredientes de la ensalada. Coloca la ensalada en platos.
Paso 8
Ponga mitades de huevos de codorniz encima para decorar.
