"Hormiguero" es un pastel muy inusual y sabroso. Es muy fácil de preparar, y puedes usar cualquier ingrediente para decorarlo: glaseado de chocolate, semillas de amapola, nueces, chocolate rallado, miel, pasas, puedes cocinar caramelo.
Es necesario
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- Para la prueba:
- harina - 500 g;
- mantequilla - 200 g;
- huevos - 2 piezas.;
- leche - 150 ml;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- vainillina - 2,5 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas
- Para la crema:
- leche condensada hervida - 1 frasco (380 g);
- mantequilla - 200 g;
- miel - 3 cucharadas;
- nueces - 150 g.
- Para glaseado de chocolate:
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 4 cucharadas;
- leche - 2 cucharadas;
- cacao - 4 cucharadas
- Para decoración:
- amapola - 30 g.
Instrucciones
Paso 1
Tome una cacerola de tres litros, coloque una lata de leche condensada y llénela con agua. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el gas y cocine a fuego lento la leche condensada a fuego lento durante 1, 5 horas. Controle el proceso de hervir el líquido, debe cubrir constantemente el frasco.
Paso 2
Tamiza toda la harina dos veces y mézclala con el polvo de hornear y la vainilla antes de empezar a hacer la masa. Lleve el aceite calentado a temperatura ambiente, ablandelo y agregue 2 huevos, mezcle bien la mezcla.
Paso 3
Mientras revuelve, vierta lentamente la leche.
Paso 4
Agregando harina lentamente, amase la masa hasta que quede suave.
Paso 5
Coloca la mezcla sobre una mesa enharinada. A continuación, amase la masa con las manos hasta que comience a alejarse fácilmente de la mesa y las manos. Envuelva la masa terminada en una toalla o envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante 40 minutos.
Paso 6
Engrase una bandeja para hornear y una picadora de carne con aceite vegetal. Toma papel para hornear y colócalo en una bandeja para hornear. Pase la masa por una picadora de carne y extiéndala suavemente sobre la parte superior del papel.
Paso 7
Precaliente el horno a 180 grados. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que se dore durante 15 minutos.
Paso 8
Mientras se hornean las galletas, toma un vaso de nueces y córtalas en trozos pequeños.
Paso 9
Prepara la nata. Para hacer esto, saque una lata de leche condensada y refrigérela. Tome un paquete de mantequilla ablandada y bata ligeramente con una batidora. Continuando batiendo, agregue la leche condensada y la miel calentada a temperatura ambiente.
Paso 10
Si la masa quebrada ya está dorada, desenchufe el horno y deje enfriar un poco. Rompe las galletas terminadas en trozos pequeños.
Paso 11
Agregue nueces y crema preparada a las galletas rotas, mezcle bien y suavemente. Coloque la mezcla en una bandeja de hormiguero.
Paso 12
Mientras el bizcocho se remoja y se enfría, prepara el glaseado de chocolate. Mezclar azúcar y cacao. Agregue la mantequilla ablandada y mezcle bien. Mientras continúa revolviendo, vierta lentamente la leche. Cocine el glaseado a fuego lento, revolviendo constantemente (3-5 minutos).
Paso 13
Con el glaseado terminado, sin enfriar, verter el bizcocho por encima y espolvorear con semillas de amapola. Dejar enfriar el bizcocho en la mesa durante 20 minutos, para saturar completamente el "Hormiguero", ponerlo en la nevera durante 5 horas.
