Si decide hacer pasteles, haga "vieiras de nueces". Primero, son deliciosos. En segundo lugar, son fáciles de hacer. En tercer lugar, no se necesitan muchos productos para prepararlos, e incluso es probable que muchos de ellos estén en su hogar.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 400 g;
- - mantequilla - 200 g;
- - agua - 1 vaso;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - sal - una pizca.
- Para rellenar:
- - avellanas - 150 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - azúcar - 4 cucharadas soperas;
- - coñac - 1 cucharada.
Instrucciones
Paso 1
Deje la mantequilla a temperatura ambiente por un tiempo. Por lo tanto, se volverá suave. Luego combine la mantequilla ablandada con 2 cucharaditas de harina. Revuelva la mezcla resultante y refrigere.
Paso 2
Pasar la harina restante por un colador y colocarla sobre una superficie de trabajo en forma de portaobjetos. Luego haz un surco en él. En él se deben colocar los siguientes productos: agua, sal y azúcar granulada. Amasar la masa de la masa resultante. Envíalo al frío durante un cuarto de hora. Una vez transcurrido el tiempo, retírelo y extiéndalo con un rodillo.
Paso 3
Coloca la mezcla enfriada de mantequilla y harina en el medio de la masa enrollada, cúbrela con los bordes y dóblala en cuatro. En este estado, enfríe la masa nuevamente. Luego, extiéndalo con un rodillo en las 4 direcciones y dóblelo nuevamente en cuatro. Repita estos pasos 2 veces, luego haga una capa con la masa, cuyo grosor sea de aproximadamente 0,5 centímetros. Divídalo en cuadrados de igual tamaño.
Paso 4
Retirar las nueces de la cáscara y pelar. El segundo será más fácil de hacer si primero vierte agua hirviendo sobre ellos. Una vez realizados los procedimientos, secar las avellanas en el horno y picar finamente. Luego combine las nueces con los siguientes ingredientes: coñac, azúcar y huevo. Mezclar todo bien. El relleno está listo.
Paso 5
Coloque 2 cucharadas del relleno de nueces en los cuadrados de masa. A continuación, arregle sus bordes y pinte con yema de huevo previamente batida.
Paso 6
Haga cortes en los bordes fijos de las empanadas, la distancia entre los cuales no debe exceder 1 centímetro. Luego sepárelos un poco para que el plato parezca vieiras.
Paso 7
Precalienta el horno a 230 grados. Coloca las tartas en una bandeja para horno, previamente humedecida con agua fría, y envía a hornear durante unos 25 minutos. ¡Los pasteles de vieira están listos!
