La mayonesa es probablemente la salsa más común, sin la cual es imposible imaginar la cocina de una anfitriona moderna. Carne, ensaladas e incluso productos horneados: todo esto no está completo sin mayonesa. No es ningún secreto que la mayonesa casera es más sabrosa e incluso, por extraño que parezca, más saludable que la que compramos en las tiendas. No contiene aditivos, conservantes y otros "beneficios" de la civilización. Hacer mayonesa en casa no es difícil, lo principal es tener paciencia.
Es necesario
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- aceite vegetal - 0
- 5 tazas
- yema - 1 pieza
- vinagre - 1 cucharada. la cuchara
Instrucciones
Paso 1
Poner la yema en un plato de vidrio o plástico, agregar un poco de sal y triturar o batir bien con una batidora.
Paso 2
Agregue aceite vegetal en pequeñas porciones (no más de media cucharadita), mezclando muy bien cada vez hasta que la mezcla comience a ponerse blanca.
Paso 3
Cuando se obtenga una masa espesa y homogénea a partir de las yemas y la mantequilla, añadir vinagre y volver a batir.
