Para la preparación de rollos de lavash, se usa pan fino armenio, en el que se envuelve el relleno. Puede constar de una amplia variedad de ingredientes: desde carne o pescado hasta verduras. Y gracias a la salsa que empapa el lavash, el plato resulta muy jugoso.
Rollo de lavash con pescado
Ingredientes:
- pescado enlatado (preferiblemente salmón) - 1 lata;
- lavash - 3 piezas;
- queso - 200 gramos;
- huevos - 3 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- verduras y mayonesa - al gusto.
Pica las hierbas y el ajo, luego mézclalos con mayonesa. Esta masa debe colocarse en una hoja de pan de pita. Espolvorear los ingredientes por encima con queso rallado, alisar y cubrir con una segunda hoja, untando con mayonesa.
A continuación, debe drenar el líquido de la comida enlatada y triturar el pescado con un tenedor. Los huevos deben estar duros y picados finamente. Luego, debe poner estos ingredientes sobre una capa de queso y cubrir con una tercera hoja de pan de pita. La torta resultante debe enrollarse en un rollo apretado y presionarse con una prensa. A continuación, el plato debe refrigerarse durante 30 minutos.
El lavash debe servirse cortado en rodajas pequeñas de 1-3 cm de grosor.
Rollos de pita de verduras
Ingredientes:
- champiñones (frescos) - 250 gramos;
- lavash - 1 pieza;
- zanahorias (grandes) - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas;
- crema agria - 100 gramos;
- salsa de tomate - 100 gramos;
- verduras al gusto.
Las cebollas y los champiñones deben cortarse en cubos y las zanahorias deben rallarse en trozos grandes. Estos ingredientes deben freírse en aceite vegetal y se les deben agregar hierbas. Lavash debe engrasarse con una mezcla de salsa de tomate y crema agria. Luego puede colocar el relleno de verduras y enrollar el pastel en un rollo. La comida debe guardarse en el frigorífico durante dos horas. Este plato es ligero y bajo en calorías.
Los rollos de verduras no solo son sabrosos, sino también saludables, ya que los productos naturales contienen muchas vitaminas.
Rollo con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 300 gramos;
- lavash - 3 piezas;
- queso - 200 gramos;
- huevos - 6 piezas;
- ajo - 5 dientes;
- eneldo - 2 racimos.
La preparación de este plato consta de varias etapas.
Es necesario mezclar palitos de cangrejo picados, ajo y mayonesa para obtener una consistencia no muy líquida. Los ingredientes deben colocarse en la primera hoja del futuro rollo y cubrirse con pan de pita.
Es necesario pasar los huevos duros por una picadora de carne y sazonarlos con mayonesa. A continuación, debe colocar esta masa en la segunda hoja de pan de pita, cubriéndola con la tercera en la parte superior. Las capas deben nivelarse para que el relleno se distribuya uniformemente.
Luego debes mezclar el eneldo y la mayonesa, untándolos sobre el pastel resultante.
El plato debe enrollarse a lo largo del lado corto en un rollo, envuelto en papel de aluminio. Debe tener la forma de una salchicha espesa. La comida debe guardarse en el frigorífico durante 6 horas. Resulta muy satisfactorio.
La receta culinaria de los panecillos se puede cambiar según su propio gusto. Por ejemplo, en lugar de la comida enlatada ordinaria, prepare un exquisito relleno de pescado rojo o caviar.
