El mejor regalo para los invitados inesperados es algo que se cocina rápidamente. Con pan de pita con palitos de cangrejo, también quedará muy sabroso. Elija una opción abundante con huevos u opte por un refrigerio ligero con vegetales verdes, de cualquier manera, tendrá un gran plato en la mesa en solo media hora.
Abundantes panecillos de pita con palitos de cangrejo
Ingredientes:
- 1 pastel plano de lavash armenio;
- 100 g de palitos de cangrejo;
- 2 huevos de gallina;
- 70 g de queso duro;
- 3 cucharadas. crema agria y mayonesa;
- 20 g de eneldo;
- sal.
Vierta el agua sobre los huevos en una cacerola, coloque a fuego alto y cocine hervidos durante 8-9 minutos. Sumergirlos en agua fría hasta que se enfríen, luego pelar y picar.
El relleno resultará más tierno si los huevos no se cortan simplemente con un cuchillo, sino que se frotan bien con un tenedor o se rallan.
Liberar los palitos de cangrejo del plástico, cortarlos en trozos muy pequeños, ponerlos en un bol y amasarlos con los dedos. Rallar finamente el queso duro.
Combine todos los ingredientes preparados en un tazón y agregue el eneldo picado. Sazone la ensalada resultante con una mezcla de crema agria y mayonesa y mezcle bien. Pruébalo y ponle sal si es necesario, pero no demasiado.
Extienda el pan de pita sobre la mesa, ponga todo el relleno encima y extiéndalo por toda la superficie de la capa con el dorso de una cucharada, teniendo cuidado de no dañar la base del plato. Deje intacto el borde 3-4 cm para que no salga la masa de cangrejo al doblar el bizcocho.
Enrolle un rollo del lado longitudinal del pan de pita, colóquelo en una bandeja, cúbralo con film transparente y déjelo en remojo durante 20 minutos. Luego córtelo en trozos de 2-3 cm de largo con un cuchillo muy afilado para no estropear la apariencia de los rollos.
Rollos de pita light con palitos de cangrejo, verduras y queso
Ingredientes:
- 1 paquete de lavash armenio;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 250 g de queso fundido;
- 2 pepinos;
- 100 g de ensalada verde;
- 30 g de eneldo;
- 100 g de yogur natural o crema agria baja en grasa;
- 3-4 cucharadas. mayonesa.
Si tomó palitos de cangrejo congelados, no los descongele hasta el final, sino ralle en un estado semisólido en un rallador fino.
Pele los pepinos, córtelos a lo largo en 2-3 trozos y córtelos en tiras. Pique la lechuga y el eneldo y combine todas las verduras en un tazón. Agregue allí los palitos de cangrejo picados, sazone con yogur y mayonesa. No agregue sal a la masa, porque el queso está involucrado en la receta.
Extienda las hojas de pan de pita y úntelas con queso derretido con un cuchillo sin filo. Coloca encima la mezcla de cangrejo cocido, aplana y envuelve las tortillas en rollos gruesos. Déjelos reposar durante 15-20 minutos, luego corte los extremos secos. Corta las salchichas de pita en rollos, transfiérelas a un plato, acomódalas hermosamente y sírvelas.
