Los rollos de lavash son buenos no solo en forma de bocadillos fríos, sino que también pueden ser una buena alternativa a los sándwiches. Se pueden llevar de viaje como refrigerio ligero, y para una mesa festiva serán una buena decoración.
Si no sabe qué cocinar uno nuevo para las vacaciones, intente preparar un aperitivo maravilloso: un rollo de lavash con diferentes rellenos. Por ejemplo, puede crear muchos sabores diferentes con requesón. Resulta mucho mejor que con la mayonesa, de la que se moja el lavash.
Rollos de lavash con requesón y pescado
Para preparar este plato necesitarás:
- pan de pita delgado y ancho - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- pescado ligeramente salado - 200 g;
- requesón - 150 g;
- aceite vegetal;
- pimienta negra molida y hierbas aromáticas - al gusto.
Descongelar las espinacas, escurrir el exceso de líquido, picar. Pelar la cebolla, separar la mitad y picar. Lavar las hierbas, secarlas un poco y cortarlas en trozos más pequeños.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Poner las espinacas y las cebollas en el aceite, sofreír y enfriar. Mezcle la masa resultante con requesón, agregue verduras finamente picadas allí y pimienta. Mezclar todo bien de nuevo.
Cortar el filete de pescado para obtener capas finas y largas. Extienda el pan de pita sobre una superficie plana. Sobre él, debe poner una capa delgada de espinacas con requesón, poner trozos de pescado encima, esparcir la siguiente capa nuevamente con requesón con espinacas.
Enrolle el lavash en un rollo. Puedes cortarlo en rodajas y sujetarlo con palillos de dientes, o guardarlo en el frigorífico y cortarlo cuando se endurezca un poco.
Roll con espinacas, crema agria, requesón
Otro rollo sabroso y saludable. Para prepararlo necesitarás:
- pan de pita fino - 2 piezas, - 400 g de espinacas, - 200 g de requesón, - 200 g de crema agria.
Descongelar las espinacas, exprimir y guisar en una sartén con una gota de aceite vegetal, enfriar. Expande una hoja de pan de pita y engrasa bien con crema agria; esto hará que el pan de pita sea elástico. Coloque las espinacas sobre el pan de pita y extiéndalas en una capa fina, alejándose ligeramente del borde.
Haga la siguiente capa de requesón. Con un tenedor, sumérjalo ligeramente en las espinacas. Enrolle el pan de pita en un rollo y presione hacia abajo para que quede más plano. Póngalo en una fuente para hornear, unte la crema agria por encima. Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos, luego a 200 grados durante otros 5 minutos. Después de eso, apague la calefacción y deje reposar el rollo en el horno durante otros cinco minutos.
Ahora puede cortar el rollo terminado en porciones y servir. De un paquete con dos hojas de pan de pita se obtienen unas doce piezas.
