Estas dos inusuales guarniciones de vitaminas son perfectas para quienes ayunan, adelgazan, son vegetarianos y simplemente son partidarios de una dieta saludable.
Adorne el n. ° 1. Puré de zanahoria con comino.
Para dos porciones pequeñas, necesitamos:
4 zanahorias medianas;
4 dientes de ajo;
1 cucharadita comino;
0,5 cucharaditas pimiento rojo picante;
0,5 cucharaditas cúrcuma;
Algunas ramitas de perejil fresco o cucharadita. seco;
1 cucharada jugo de limón o vinagre balsámico;
4 cucharadas aceite de oliva o 200 g de yogur turco;
Sal al gusto.
Hervir las zanahorias y el ajo y pasar por una licuadora, agregando una cucharada de agua en la que se cocieron las verduras. Condimentar, agregar vinagre y aceite o yogur y batir nuevamente. Sirva con aros para servir.
Adorne No. 2. Zanahorias al horno con ajo y cilantro.
Para esta guarnición, necesitamos un poco menos de comida, pero un poco más de tiempo.
Preparar:
2 zanahorias
2 dientes de ajo;
1 cucharada cilantro entero;
1 cucharadita granos de pimienta negra;
2 cucharadas aceite vegetal;
Sal marina al gusto.
Entonces, vierta pimienta y cilantro en una sartén seca y caliéntelo: esto revelará su olor. Mientras se están calentando, corta las zanahorias en aros de 1 cm de ancho ¿Hueles el aroma picante? Entonces, es hora de verter el pimiento y el cilantro en una servilleta, cubrir con una toalla y enrollar con un rodillo, en otras palabras, picar. Frote el ajo en un rallador fino. Coloque las zanahorias en una bandeja para hornear, espolvoree con especias, sal, agregue aceite y mezcle. Lo metemos en un horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos, pero nos aseguramos constantemente de que no se queme nada.
Espero que estas recetas diversifiquen su menú y le hagan echar un vistazo a un producto tan primitivo como las zanahorias.
