A mucha gente le encantan las chuletas. Pero, por regla general, se trata de empanadas de carne fritas en una sartén. De hecho, se pueden cocinar al horno y al vapor, en gelatina y rellenar por dentro. Las chuletas se preparan no solo a partir de carne de res, pescado o hígado, sino también de diversas verduras. Las chuletas de pollo son muy sabrosas. Intenta cocinarlos.
Es necesario
-
- pechuga de pollo - 0,5 kg;
- mantequilla - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 150 g;
- pan - 200-250 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- verduras - 50-100 g;
- sal
- pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Corta la pechuga de pollo en rodajas para hacer platos pequeños. Batir bien los trozos, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Toma mantequilla. Debe estar suave, no congelado. Es mejor sacarlo del frigorífico con antelación. Tritura el aceite con un tenedor.
Paso 3
Lave las verduras (perejil o eneldo), pique finamente y revuelva con mantequilla.
Paso 4
Forme varias "chuletas" con este aceite. Su número depende de cuántos trozos de pechuga obtenga (para dos trozos de pechuga, un trozo de mantequilla). Coloque las hamburguesas de mantequilla en una hoja de papel de aluminio y colóquelas en el congelador hasta que se congelen.
Paso 5
Cuando la mantequilla esté congelada, colócala sobre un trozo de pechuga rota y ciérrala encima con una segunda. Mete en el congelador por diez minutos.
Paso 6
Batir los huevos, añadir un poco de sal y empezar a hacer los picatostes.
Paso 7
Corta el pan en cubos pequeños. Precaliente una sartén, vierta aceite en ella. Pelar el ajo y exprimirlo en aceite caliente. No es necesario freír los ajos, basta con reposar en una sartén durante 2 minutos. Esto le dará a tus picatostes un sabor y un olor especiados. Déjelos enfriar un poco y luego desplácese por una picadora de carne.
Paso 8
Saca las hamburguesas del congelador, sumérgelas primero en huevos batidos y luego en galletas saladas.
Paso 9
Ponga otra sartén al fuego, vierta aceite vegetal. Extienda las chuletas y fríalas por ambos lados durante cinco minutos.
Paso 10
Precalienta el horno a doscientos grados. Lleve las hamburguesas hasta que estén cocidas en el horno.
Paso 11
Tendrá una hamburguesa jugosa y esponjosa con mantequilla caliente derretida en su interior. Se puede servir con puré de patatas o verduras frescas. Buen provecho.
