Hay muchas recetas para cocinar chuletas. Pueden estar hechos de casi cualquier carne, pescado, verduras. Las chuletas de pollo son un plato bastante popular, lo puedes encontrar tanto en el restaurante como en la cafetería de la escuela. Si quieres freír este tipo de chuletas en casa, ocúpate de servirlas con una deliciosa salsa, entonces este plato no parecerá tan trivial a tus caseras y despertará gran interés.
Es necesario
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- Receta número 1
- 500 g de pollo picado;
- un pequeño trozo de pan;
- 1 huevo;
- 1, 5 vasos de leche;
- 1 cucharada de harina;
- especias al gusto.
- Receta número 2
- 550 g de carne de pollo;
- pan de trigo;
- 1 vaso de leche;
- 50 g de queso;
- 1 cucharada de grasa interna
- sal
- azúcar y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Corta las costras del pan. Remojar la parte blanda en un poco de leche (0,5 tazas serán suficientes) y luego exprimir.
Paso 2
Prepara la carne picada. Si prefiere hacerlo usted mismo, compre filete de pollo para este propósito. Muela dos veces. Agregue pan, huevo, sal y especias. Empanadas pequeñas ciegas.
Paso 3
No necesitas pan rallado para esta receta. Precalienta una sartén, derrita un poco de grasa animal y coloca las chuletas. Fríelos hasta que estén ligeramente dorados. Dar la vuelta a las hamburguesas y freír por el otro lado. Por lo general, toma 2, 5 a 3 minutos por cada lado. Es mejor coger una sartén lo suficientemente grande para que puedas poner todas las chuletas en una sola capa.
Paso 4
Use 1 vaso de leche para la salsa. Agregue harina y especias. Si está preparando tales chuletas para un niño pequeño, es mejor prescindir de las especias: la salsa no debe ser demasiado picante. Vierta la salsa sobre las chuletas, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante diez minutos.
Paso 5
Para la segunda receta, calcule la cantidad de pan de trigo. El peso del pan crujiente debe ser aproximadamente ¼ del peso de la carne. Al cortar las cortezas, se obtiene la relación de peso óptima. Remojar el pan en leche y exprimir.
Paso 6
Pasar la carne junto con la piel por una picadora de carne. Agregue pan, pimienta y sal a la carne picada resultante. Remueve los ingredientes y vuelve a enrollar la carne picada.
Paso 7
Ciega las empanadas. Hazlos estrechos y largos. En el medio, haga ranuras para la salsa y el queso. Engrase una bandeja para hornear con la grasa interior y coloque las hamburguesas encima.
Paso 8
Prepara la salsa. Debe ser lo suficientemente grueso. Caliente una sartén pequeña, derrita un trozo de mantequilla y dore la harina. Debería volverse un poco amarillento. Calentar la leche hasta que hierva. Vierta la harina, mezcle bien y deje hervir a fuego lento. Hierva la salsa por 5 minutos, luego agregue azúcar, sal, revuelva y cuele. Agrega un pequeño trozo de mantequilla y vuelve a poner a fuego lento. Consiga el grosor que desee.
Paso 9
Vierta la salsa en los surcos que hizo en las chuletas. Espolvorea con queso rallado encima. Precalienta el horno a 180 ° C y hornea las hamburguesas a esta temperatura durante 20-25 minutos.
