Los macarrones son pasteles increíblemente tiernos y aireados con sabor a almendra. En Rusia, siguen siendo una novedad, pero ya se están ganando con confianza el amor de los gourmets y los amantes de los dulces comunes. No se requiere una excusa para esta pieza de arte de repostería, pero cada vez con mayor frecuencia se sirven en algunos eventos importantes: aniversarios, compromisos o despedidas de soltera, ya que este manjar es considerado un postre exquisito.
Es necesario
- - 200 gramos de polvo de almendras;
- - 300 gramos de azúcar en polvo;
- - 200 gramos de clara de huevo;
- - 50 gramos de azúcar;
- - colorantes alimentarios multicolores;
- - crema de relleno.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debe mezclar el azúcar glas con la almendra, agregar la mitad de la proteína, mezclar todo bien. Luego toma la proteína restante, combínala con el azúcar y bate hasta que la masa aumente de tamaño. A continuación, combine la primera y la segunda parte y mezcle suavemente hasta que quede suave. Vierta el tinte en la punta del cuchillo y mézclelo cuidadosamente con la mezcla resultante. La masa está lista.
Paso 2
Precalienta el horno a 150 - 160 grados, es importante que no esté caliente, ya que las tortas son muy tiernas y se pueden quemar con facilidad. Exprime pequeños círculos del pergamino de la bolsa de pergamino y hornéalos durante diez minutos. No abra el horno mientras hornea.
Paso 3
Puede preparar una crema mientras hornea. Puede ser tan variado como baste la imaginación. Puede ser pasta de pistacho, plátano batido en una batidora con crema, puré de frambuesas con chocolate, crema de vainilla. Lo principal es que tiene una consistencia tierna.
Paso 4
Cuando las mitades estén frías, esparcir crema sobre una y pegar la otra. Un delicioso postre está listo.
Es costumbre servir pasta en la mesa en platos grandes y planos blancos o en tazones de dulces de varios niveles.
