El lacto-sobregetarianismo excluye solo carne y platos de carne de la dieta, pero fomenta el uso de productos como verduras, frutas, huevos y productos lácteos. Te sugerimos preparar un rollito de papa con verduras. No contiene carne, pero es delicioso y satisfactorio.
Es necesario
- - huevos - 4 piezas.;
- - patatas - 1 kg;
- - leche - 250 ml;
- - Pimienta molida;
- - mantequilla - 70 g;
- - zanahorias medianas - 2 piezas.;
- - pimiento dulce - 1 pieza.;
- - cebolla - 1 pieza;
- - Pimienta molida;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pica las cebollas, las zanahorias y los pimientos en tiras pequeñas. Cocine a fuego lento en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal. Agregue 2 huevos crudos a las verduras, mezcle bien.
Paso 2
Hervir las patatas. Calentar la leche y derretir la mantequilla.
Paso 3
Agregue la leche de mantequilla y 2 huevos crudos a las papas y bata el puré de papas con una licuadora. Bátelo con una batidora, el puré de patatas se volverá más viscoso y el rollo no se deshará al hornear.
Paso 4
Coge una servilleta de lino o algodón. Remojarlo en agua. Exprime el exceso de agua.
Paso 5
Ponga el puré de patatas en un paño húmedo. Extiéndalo para que la capa tenga unos 2 cm de grosor.
Paso 6
Coloca el relleno en medio del puré. Une suavemente los bordes de la capa de papa para formar un rollo.
Paso 7
Transfiera el rollo a una bandeja para hornear engrasada. La costura del rollo debe quedar en la parte inferior. Lubrique el rollo con crema agria. Hornéalo en un horno caliente durante 30 minutos.
Paso 8
Corta el rollo caliente en porciones, vierte crema agria sobre cada pieza.
