Cada ama de casa puede cocinar decenas de tipos de platos con huevo: tortillas, huevos revueltos con tomates, pimientos, jamón, guisantes y otras opciones. Para variar, puede hacer un experimento culinario y complacer a su hogar con un tipo inusual y muy original del plato más popular: huevos revueltos con caviar de berenjena.
Es necesario
varias berenjenas pequeñas (o una grande), tres tomates pequeños, hierbas, un diente de ajo, 150 gramos de crema agria, queso rallado, unas cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debes cocinar la berenjena. Para hacer esto, colóquelos en el horno durante 10-15 minutos, tan pronto como se ablanden, retire la piel y pique finamente, después de quitar las semillas. Mientras se hornean las berenjenas en el horno, acorta el tiempo y prepara otros ingredientes. Picar la cebolla lo más pequeña posible y freír en aceite vegetal, durante la cocción, también se agregan aquí las berenjenas picadas.
Paso 2
Tan pronto como la masa esté lista, agregue tomates picados, hierbas, pimientos (opcional), ajo al contenido de la sartén. Mezclar todo bien y seguir cocinando a fuego lento. Como resultado, debería haber terminado el caviar de berenjena.
Paso 3
Prepare por separado la segunda parte del plato: huevos, queso rallado y crema agria, mezcle con un batidor o tenedor. Coloque el caviar de berenjena cocido en una capa uniforme en una fuente para hornear y vierta la mezcla de huevos por encima. El plato debe estar listo en el horno durante 10-15 minutos. Antes de servir, puede decorar estos huevos fritos con hierbas, algunos tomates cherry o pimientos morrones finamente picados.
