El caviar de remolacha es un producto sano y sabroso. Se puede utilizar como aperitivo, como aderezo de borscht o como condimento para platos de carne o pescado. El caviar de remolacha para el invierno, elaborado en todas las proporciones, te sorprenderá por su sabor y se convertirá en el plato favorito de toda la familia.
Es necesario
- - remolacha tartán - 2 kg.
- - tomates - 3 kg.
- - zanahorias - 1 kg.
- - cebollas - 1 kg.
- - Pimienta búlgara - 1 kg.
- - ajo - 250 gramos.
- - aceite vegetal - 0,5 l.
- - sal, pimienta amarga al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para hacer caviar de remolacha para el invierno, todos los ingredientes deben prepararse con anticipación. Pelar las remolachas y cortarlas en rodajas. Prepara las zanahorias como las remolachas.
Paso 2
Retire la cebolla y el ajo de las hojas superiores. Para pelar fácilmente el ajo, primero remójelo en agua. Después de eso, puedes limpiarlo fácilmente. Pelar y picar los pimientos morrones. Corta los tomates en rodajas.
Paso 3
Gire todas las verduras preparadas para el caviar en una picadora de carne. Retuerce la cebolla por separado. Ponga todas las verduras, excepto las cebollas, en una sartén de aluminio. Luego agregue aceite vegetal a las verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante dos horas. Luego agregue la cebolla, el ajo, las especias y cocine por otra media hora.
Paso 4
Prepare los frascos y las tapas de las conservas. Extender el caviar de remolacha en frascos esterilizados, cerrar, envolver y dejar enfriar por completo.
