La dieta de cada persona debe tener más alimentos ricos en vitaminas, así como aquellos que beneficien a nuestro organismo. Estos productos incluyen verduras. Nadie te obliga a comerlos crudos, pero vale la pena hacer un guiso de verduras.
Es necesario
- - 3-4 calabacines jóvenes pequeños;
- - 3-4 pimientos morrones;
- - 1 zanahoria;
- - 5 tomates;
- - 2 cebollas;
- - 1 lata de maíz enlatado;
- - un manojo de cebollas verdes;
- - sal;
- - especias al gusto;
- - salsa de tomate - al gusto;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Para empezar, lavo todas las verduras a fondo. Corto el calabacín en cubos, sin pelar la piel (contiene muchas sustancias útiles y en los frutos jóvenes es tierno), frito el calabacín en aceite de girasol.
Paso 2
Corto la cebolla y también la sofreí con zanahorias ralladas. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en cubos. Pico finamente la cebolla verde y la sofreí ligeramente. Pongo el calabacín, los pimientos y las cebollas con las zanahorias en el guiso, añado un poco de agua, si es necesario, y lo pongo al fuego.
Paso 3
Después de esperar un poco, agregue las cebolletas y los tomates cortados en gajos (también puede agregar un poco de salsa de tomate). Agrego maíz enlatado al final. Le pongo sal y especias, lo pongo a punto.
