Esta versión de la sopa dietética atraerá a cualquier chica que mantenga su figura en forma. Es muy ligero y perfecto para un menú de verano.
Es necesario
- - 500 g de champiñones;
- - 2 cebollas;
- - 50 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. harina;
- - 600 ml. caldo;
- - 1 pan;
- - ajo;
- - 200 ml. crema;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Pica la cebolla pelada. Enjuague los champiñones y córtelos en plásticos finos. En un bol de fondo grueso sofreír las cebollas en aceite vegetal. Llévelo a un color marrón dorado.
Paso 2
Agregue los champiñones picados al tazón y continúe cocinando a fuego lento durante 7 minutos. Una vez que los champiñones estén blandos, apaga la estufa. En otra cacerola, derrita la mantequilla y luego vierta la harina tamizada en ella.
Paso 3
Freír la harina por un minuto, luego verter el caldo en ella. Revuelve todo para que no queden grumos. Una vez que el caldo haya hervido, agrégale los champiñones y la cebolla. Revuelva nuevamente y deje hervir.
Paso 4
Muele la sopa con una licuadora. Sazone con sal y pimienta y vuelva a poner al fuego. Cocine durante al menos otros 7 minutos a fuego lento. Vierta la nata y deje hervir. Tan pronto como la sopa vuelva a hervir, retírela del fuego.
Paso 5
Prepara crutones de sopa. Para hacer esto, corte la pulpa del pan en cubos pequeños. Pelar y picar el ajo con una picadura de ajo. Coloque los picatostes en una bandeja para hornear, espolvoree con ajo y coloque en un horno precalentado durante 5 minutos. Retire los picatostes terminados y colóquelos en un recipiente aparte. Sirve la sopa con picatostes y hierbas.
