Lo bueno de la cocina china es que los platos se preparan con la suficiente rapidez. Un lugar digno en ellos está ocupado por condimentos, especias, que enfatizan sutilmente el sabor y eliminan los olores picantes.
Es necesario
- alitas de pollo - 4 piezas,
- pulpa de cerdo - 200-250 g,
- Repollo de Beijing - ¼ de tenedor,
- jengibre rallado - 1 cucharadita,
- salsa de soja - 2 cucharaditas,
- puerros - un montón,
- crema agria - 3 cucharadas,
- funchose - 1 puñado,
- sal, pimienta negra molida,
- aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las alitas de pollo en el caldo. Al momento de hervir, no olvides quitar la espuma del caldo y sazonar con sal.
Paso 2
Corta la carne en tiras pequeñas. Picar el repollo no en trozos grandes. Vierta agua hirviendo sobre la funchoza, deje que se ablande. En el futuro, debe cortarse para facilitar su uso.
Paso 3
Freír el cerdo en un wok, hacerlo rápido, casi hasta que esté tierno. No es necesario secar demasiado los trozos de cerdo.
Paso 4
Agregue repollo a la carne, deje que disminuya de volumen. El repollo debe dar jugo.
Paso 5
A continuación, poner la funchose picada en un wok y rellenar con caldo (1,5 L). Déjalo hervir un poco.
Paso 6
Después de 5 minutos, vierta la salsa de soja en la sopa. Sumerja las cebollas verdes picadas y el jengibre fresco rallado. Apagar el fuego del fuego y dejar la sopa encima, dejar infundir unos minutos. Durante este tiempo, el plato adquirirá un aspecto hermoso.
Paso 7
La sopa china está lista. Al servir, es necesario ofrecer pimienta negra y crema agria.
