Ceremonia del té en China: de la medicina para el cuerpo a la medicina para la mente.
Probablemente, pocas personas dudan de las propiedades curativas del té. E incluso si no es tan fuerte como un antioxidante o un astringente, el hecho de que sea capaz de calmar la sed, dar vigor y simplemente complacer con el sabor ya tiene un valor considerable. Una tetera fumando por la mañana con un parque fragante puede despertar incluso la somnolencia, y por la noche crea una atmósfera única de confort hogareño.
Por primera vez, los monjes budistas elaboraron las hojas del arbusto del té en China. Fueron ellos quienes determinaron las propiedades vigorizantes de la bebida y comenzaron a usarla como un agente curativo que "mejora los pensamientos" y "aclara la vista". Sí, entonces, y las primeras menciones del té se remontan al 1115 a. C., no se consideraba una bebida común, sino una medicina valiosa. La medicina china es impensable sin el uso de ingredientes naturales y, por supuesto, los médicos no iban a rechazar tal medicamento. Después de medio siglo, se cultivaron muchas variedades de esta planta en China, por lo que estuvo disponible para todos. Tanto los ricos como los pobres bebían té, pero los monarcas y las personas privilegiadas tenían un ritual especial de beber té, llamado "ceremonia del té".
La ceremonia del té se organizó para invitados o para un discurso filosófico sobre los problemas del ser. Para cada ocasión se utilizaron diferentes tipos de elaboración. Para ocasiones especiales, se utilizó té oolong o té turquesa de alta calidad. Estaba hecho de brotes y hojas tiernas. El agua para tal bebida se tomaba solo de los manantiales de montaña más puros. Para la ceremonia del té solo se utilizaron utensilios especiales, entre los que se encontraba una tetera de arcilla roja y siempre redonda para "redondear" el sabor de la bebida. Para cada tipo de ceremonia, intentaron comprar un juego de mesa: una cuchara especial y un batidor, generalmente de plata o tipos especiales de madera.
Bebieron té sentados en el suelo cubiertos con una esterilla especial. Solo podría ser elaborado por alguien que realmente lo haya estudiado y que sea un maestro en su oficio. La infusión fragante se preparó directamente en el lugar donde se tomaba el té, para que todos pudieran ver toda la belleza y el significado sagrado del proceso. El maestro sirvió la bebida en cuencos y los invitó a los invitados en orden de prioridad y de acuerdo con el ritual, que podría variar ligeramente según quién asistiera esta vez. La ceremonia del té es una filosofía especial. Inspirado en el aroma y el sabor del té, nace un pensamiento, compartido por las emociones y sostenido por la conversación pausada del maestro.
