Los bollos son piezas redondas de masa de levadura de mantequilla dulce, espolvoreadas con azúcar por encima. A veces se agregan pasas, frutas confitadas, grosellas y uvas a los bollos.
Es necesario
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- Leche - 500 gr;
- harina - 1 kg;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 100 gr;
- mantequilla - 150 gr;
- levadura (seca - 11 gr
- crudo - 50 gr);
- aspersión:
- canela - 2 cucharaditas;
- azúcar - 100 gr.
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco de leche y agregar la levadura.
Paso 2
Agregue 0.5 kg de harina, revuelva bien.
Paso 3
Colocar en un lugar cálido durante 30 minutos y cubrir con una toalla.
Paso 4
La masa se duplicará.
Paso 5
Agrega el azúcar y revuelve bien.
Paso 6
Luego agregue la mantequilla, los huevos y revuelva.
Paso 7
Agrega la harina restante y mezcla todo. La masa hay que amasarla para que no se pegue a las manos y no quede dura.
Paso 8
Coloque la masa nuevamente en un lugar cálido. Debería subir bien en 60 minutos.
Paso 9
Combine la canela y el azúcar para espolvorear.
Paso 10
Saca la masa. Divídalo en 3 partes para que sea más fácil extenderlo. Cada pieza debe tener un grosor de 3-4 mm.
Paso 11
Espolvorear con azúcar y canela.
Paso 12
Enrolle la masa en un tubo, pellizque los bordes.
Paso 13
Cortar en varios rollos, hacer una pequeña incisión en cada pieza.
Paso 14
Prepara una bandeja para hornear, engrasa con aceite y prepara papel de hornear.
Paso 15
Extiende los bollos. Déjelos reposar un poco, luego póngalos en un horno precalentado y hornee por 20 minutos a 180 C.
