Los skones son los fieles compañeros de té de cinco horas de los londinenses. Tradicionalmente, se elaboran en forma de triángulos y se utilizan como relleno en las pasas. Nos alejaremos de la tradición: ¡nuestros bollos serán redondos y banana!
Es necesario
- Por 20 piezas:
- - 600 g de harina;
- - 5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - un par de pizcas de sal;
- - 1 cucharadita canela;
- - 2 plátanos maduros medianos;
- - 200 ml de nata espesa;
- - 300 ml de leche desnatada o kéfir;
- - 140 g de azúcar glas;
- - manteca.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear.
Paso 2
Tamizar la harina en un recipiente grande con sal, canela, levadura en polvo y azúcar en polvo. Con un batidor, mezcle bien todos los ingredientes secos nuevamente.
Paso 3
Tritura el plátano con una licuadora o machaca. En la mezcla de ingredientes secos, hacer una depresión y poner el puré en ella. Mezclar para formar una masa grumosa.
Paso 4
Agregue crema y leche o kéfir. Mezclar todo a fondo y formar una bola con la masa.
Paso 5
Espolvorea la superficie de trabajo con harina y transfiérele la masa. Estirar en una capa de 2,5 cm de grosor Con un vaso, cortar los círculos y transferirlos a una bandeja para hornear preparada. Corta la mantequilla en cubos según la cantidad de bollos. Ponga un trozo de mantequilla en cada panecillo y métalo al horno durante 20 minutos. El yogur natural o la mermelada espesa serán un acompañamiento ideal para los productos horneados ya preparados.
