Mucha gente prefiere comer huevos de gallina en el desayuno. Se pueden hervir, freír, hacer una tortilla. ¿Por qué no hornearlos en el horno con la salsa bechamel más delicada?
Es necesario
- Ingredientes para 2 personas:
- - 3 huevos;
- - 400 ml de leche;
- - 20 gr. manteca;
- - 20 gr. harina;
- - 100 gr. tocino o manteca de cerdo ahumada;
- - queso rallado;
- - pimienta y sal;
- - nuez moscada.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180C. Hervir los huevos duros, enfriar, limpiar y dejar reposar un rato.
Paso 2
Derrita la mantequilla en una cacerola, fríe el tocino finamente picado (o tocino ahumado) hasta que esté crujiente. Transfiera a un plato, agregue harina a la mantequilla y revuelva por un minuto. Vierta la leche en un chorro fino y bata todo con un batidor para hacer una salsa aireada. Sazone la bechamel con pimienta y nuez moscada, sal al gusto.
Paso 3
Engrasar el molde con una pequeña cantidad de salsa, poner encima los huevos cortados por la mitad. Ponga trozos de tocino encima de los huevos y rellene todo con salsa bechamel. Espolvorear con queso rallado y colocar en el horno durante 30 minutos.
Paso 4
Puede servir huevos con salsa bechamel con cualquier verdura fresca.
