La focaccia es un pan tradicional italiano, se hornea a alta temperatura, la parte superior se engrasa con aceite de oliva, se espolvorea con sal y hierbas. Puede agregar alcaparras, aceitunas, tomates, queso y varias especias a la focaccia a su discreción, resulta muy aireada y fragante.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 4, 5 tazas de harina de trigo;
- - 2 vasos de agua;
- - 25 aceitunas deshuesadas;
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharaditas de levadura seca, la misma cantidad de sal;
- - romero fresco.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 2 tazas de agua en un recipiente, agregue la levadura, revuelva, deje reposar por 10 minutos.
Paso 2
Después de eso, agregue casi toda la harina, la sal al tazón, amase la masa. Colócalo sobre una superficie enharinada y amasa por otros 10 minutos.
Paso 3
Enrolle la masa terminada en una bola, colóquela en un tazón, cúbrala con una tapa y déjela reposar durante 1,5 horas.
Paso 4
Extienda una bandeja para hornear con aceite de oliva, transfiera la masa a ella. Distribuir en una bandeja de horno, dejar actuar diez minutos.
Paso 5
Cubra la masa con aceite de oliva, pegue las aceitunas, espolvoree con romero picado. Deje la focaccia en un lugar cálido durante 30 minutos.
Paso 6
Perfore la masa con el dedo en varios lugares, coloque en un horno precalentado (250 grados), cocine por 20 minutos. Después de 10 minutos, verifique el estado de la focaccia, la torta puede comenzar a quemarse, luego retírela inmediatamente del horno. Sirva caliente.
