Las natillas para pastel de sémola son delicadas, suaves, que recuerdan a un soufflé. Se puede untar sobre las tartas de casi cualquier bizcocho. La preparación de la crema no lleva más de 20 minutos.
Es necesario
- - 3 cucharadas. l. sémola;
- - 2 vasos de leche;
- - 250 gramos de mantequilla;
- - 1 taza de azúcar;
- - medio limón;
- - 1 lata de leche condensada;
- - 2 cucharadas. cacao;
- - 100 gramos de copos de coco;
- - 1 bolsa de vainillina.
Instrucciones
Paso 1
El proceso para hacer natillas de sémola es bastante simple. Por supuesto, tiene ciertos matices. Por ejemplo, la crema resultará homogénea, la papilla no se sentirá si vierte la sémola con leche fría. Este es un requisito previo. Puedes usar ralladura de naranja en lugar de ralladura de limón.
Paso 2
Remueve bien la sémola y la leche para que no queden grumos. Coloque la mezcla en la estufa y cocine, revolviendo constantemente. Asegúrate de que la papilla no se queme. Cuando la sémola esté lista, déjala enfriar. En este momento, bata el azúcar y la mantequilla derretida con una batidora. Agrega la ralladura de medio limón a esta mezcla. Este componente le dará a la crema un aroma y frescura especiales. Luego agregue la mezcla batida y la sémola enfriada. Vuelve a batir todos los ingredientes con una batidora. Si no tiene batidora, use una batidora normal.
Paso 3
Hay otra receta de crema: con la adición de leche condensada. Usa los mismos ingredientes para prepararlo. Leche condensada precocida. Coloque una cacerola medio llena de agua sobre una estufa caliente. Coloque una lata sellada de leche condensada en ella. Para que la leche condensada se ponga marrón, necesita 2-2, 5 horas. O compre leche condensada hervida ya preparada. Agregue a la papilla de sémola enfriada. Batir la mezcla con una batidora.
Paso 4
La nata con la adición de leche condensada en lugar de azúcar resulta más dulce. Además, esta crema tiene un pronunciado sabor a leche condensada. La nata con azúcar y sémola es blanca. También es delicioso. El tiempo de cocción de ambas cremas es el mismo. Por tanto, elige la receta que más te guste.
Paso 5
La crema resultará muy original si le agregas medio vaso de coco. Si desea que la crema tenga un color inusual, agréguele 2 cucharadas. cacao, barra de chocolate derretido, medio vaso de bayas o puré de frutas. La mermelada, previamente libre de bayas, se puede utilizar como componente colorante. Use medio vaso de jugo de frutas o un paquete de vainillina para darle sabor a la crema.
Paso 6
Extienda la crema terminada sobre la capa de la torta con una capa de 1 cm y déjela reposar un par de horas. Durante este tiempo, la masa se absorbe parcialmente y la torta se volverá más suave. Después de untar, puede poner el pastel en el refrigerador: la crema conservará su forma. Un plato con crema de sémola aireada no debe reposar durante mucho tiempo: debe comerse dentro de las 24 horas.
