Cada uno de nosotros recuerda el sabor de la sopa de frijoles familiar de la infancia. Se considera un primer plato tradicional en la cocina rusa junto con borscht o sopa de repollo. Además, preparar sopa de frijoles no le llevará mucho tiempo y la receta es muy sencilla.
Es necesario
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- 400-500 g de carne;
- 1 taza de frijoles blancos secos
- 3 piezas de papas;
- cebollas verdes;
- perejil;
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la carne y retirar del caldo.
Paso 2
Cocine a fuego lento los frijoles. No olvide remojarlo durante 10-12 horas. Como regla general, las amas de casa remojan los frijoles durante la noche y por la mañana preparan la sopa. Los frijoles se ablandan y hierven más rápido.
Paso 3
Corta con cuidado la carne en trozos pequeños. Cuando los frijoles estén listos, vuelva a poner la carne allí, agregue las papas picadas y las zanahorias ralladas a la sartén.
Paso 4
Unos minutos antes de que la sopa de frijoles esté lista, agregue hierbas a la sartén (puede agregar no solo perejil, sino también otras especias, que hacen que su sopa tenga un sabor más rico), pasta de tomate. No olvides salpimentar y salpimentar.
Paso 5
Apague la estufa y deje reposar la sopa durante unos minutos. La sopa de frijoles está lista. ¡Buen provecho!
