Opción de delicioso desayuno rápido. Los panqueques de terune no contienen huevos ni productos lácteos y son aptos para veganos.
Es necesario
- - harina - 2 - 2, 5 vasos
- - agua - 500 ml
- - calabacín - 1 pieza
- - sal
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Para la preparación de terunes, elija un calabacín de tamaño mediano. Si la fruta es joven, entonces no es necesario quitar la piel ni las semillas, ya que todo está muy tierno y los panqueques listos para usar serán suaves. Pero si el calabacín seleccionado ya no es muy joven, debe pelarse y retirarse de las semillas.
Paso 2
Vierta agua tibia en un recipiente, 1 parte de agua fría por 2 partes de agua caliente. Ahora agregue la harina poco a poco, con mucho cuidado para que no queden grumos, revolviendo la masa con un batidor. Se vierte un poco, se mezcla y se vuelve a verter. Así que hasta que logremos la consistencia requerida. En este caso, la masa debe resultar de densidad media, fluir libremente desde la cuchara, pero tampoco ser demasiado líquida. Tomamos harina 2 o 2, 5 tazas. La cantidad de harina necesaria depende de su contenido de gluten. Cuanto más, menos harina se necesita. Ahora necesitas sal al gusto y agregar el calabacín rallado en un rallador fino.
Paso 3
Cuando esté cocido, frito por un lado y por el otro hasta que estén dorados, poner las terunes de calabacín de la sartén en un paño limpio. Esto es para eliminar el exceso de aceite. Transfiera las terunes de calabacín secas de esta manera a un plato.
Sirve con crema agria.
