El calabacín se considera una de las verduras más dietéticas que se pueden cocinar al hornear, hervir, asar o encurtir. Cocinar en el horno es la mejor opción para el tratamiento térmico, ya que se conservan valiosos oligoelementos y vitaminas. La receta de calabacín con carne picada, si lo desea, puede ser fácilmente dominada por una anfitriona novata.
Es necesario
- –Calabacín joven (2-5 uds.);
- -sal pimienta;
- -Albahaca seca;
- –Crema agria (4 cucharadas);
- - queso rallado (6-8 cucharadas);
- –Grasas de cocción;
- - pollo o cerdo picados (340 g);
- - tomates cherry (9-11 piezas);
- -Huevos hervidos.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el calabacín, córtelo en aros de 8-10 mm de grosor. Retire las semillas grandes de la verdura con una cuchara, dejando un espacio circular vacío en el medio de cada taza. Sazone con sal y colóquelo en una taza para que el calabacín comience a exprimirse.
Paso 2
Coge la carne picada y bate bien. Use una mesa o una tabla de cortar de madera para esto. A continuación, ponga la carne picada en un bol y agregue los huevos cocidos picados. Revolver.
Paso 3
Escurre el jugo del calabacín. Prepare por separado la crema agria, la pimienta y la salsa de albahaca seca. Sumerja cada rodaja de calabacín y colóquelas en una bandeja para hornear, que primero engrasará con aceite de cocina.
Paso 4
Coloque la carne picada mezclada con el huevo en el medio de cada círculo. Coloque en un horno para hornear. Cuando el calabacín esté medio cocido, retire la bandeja para hornear. Lavar los tomates cherry, quitarles el tallo y colocarlos en el centro del círculo. Espolvorea con queso rallado encima. Coloque la bandeja para hornear a fuego lento y espere hasta que el queso se derrita.
