Cómo Cocinar Huevos Rellenos De Caviar Rojo

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Cómo Cocinar Huevos Rellenos De Caviar Rojo
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Video: Cómo Cocinar Huevos Rellenos De Caviar Rojo

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Anonim

Los huevos rellenos de caviar rojo son un bocadillo festivo. Este plato espectacular y sabroso es perfecto para los bufés. Se prepara fácil y rápidamente, y si muestras tu imaginación y haces varios rellenos diferentes con caviar rojo, entonces los huevos rellenos pueden convertirse en el "clavo" de la mesa.

Los huevos rellenos de caviar rojo son un gran aperitivo para una mesa de buffet
Los huevos rellenos de caviar rojo son un gran aperitivo para una mesa de buffet

Recetas de huevos de gallina rellenos de caviar rojo

Para preparar un suculento refrigerio "Huevos rellenos de caviar rojo" necesitará:

- 6 huevos;

- 2-3 cucharadas. l. caviar rojo;

- mayonesa;

- hojas de eneldo y perejil;

- Hojas de lechuga.

En primer lugar, hervir los huevos de gallina. Para ello, sumérjalos en agua fría, póngalos a fuego tranquilo (a mayor temperatura, la cáscara puede estallar) y cocine durante 8-10 minutos, contando desde el momento de la ebullición. Con un hervor más largo, la clara de huevo se endurece demasiado y la yema pierde su color amarillo brillante. Sumerja los huevos duros en agua fría, de lo contrario serán difíciles de pelar, y los huevos bien cocidos y refrigerados son fáciles de pelar.

Luego corte suavemente los huevos pelados por la mitad, retire las yemas y reserve.

Lavar las hojas de lechuga con agua corriente, secar y cubrir un plato con ellas. Coloque las mitades de los huevos encima. Rellénalos con caviar rojo. Decora el plato con ramitas de hierbas y sirve.

Las yemas sobrantes también se pueden utilizar para hacer el relleno. Para hacer esto, machaca las yemas muy bien con un tenedor, agrega un poco de mayonesa y revuelve todo bien hasta que quede suave. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

Luego, usando una cuchara o una manga pastelera, rellena las mitades de los huevos con la masa de yema cocida, pon media cucharadita de caviar rojo encima y decora los huevos rellenos con hierbas.

Los huevos se pueden rellenar con caviar rojo y salmón ligeramente salado. Para hacer esto, debe tomar los siguientes productos:

- 6 huevos;

- 3 cucharadas. l. caviar rojo;

- 2 cucharadas. l. salmón picado bajo en sal;

- 2 cucharadas. l. mayonesa;

- 1-2 tomates;

- verdes.

Hervir los huevos duros, enfriar en agua fría, luego pelar y cortar con cuidado en mitades. Retire las yemas, coloque en una licuadora y, agregando mayonesa, pique hasta que quede suave.

Picar salmón ligeramente salado con un cuchillo y combinar con la masa de yema.

Rellena la mitad de los huevos con el relleno preparado, encima del cual esparce el caviar rojo. Adorne con hierbas y rodajas de tomate.

Receta de huevos de codorniz rellenos de caviar rojo

Para preparar este sabroso y saludable platillo, necesitarás:

- 20 huevos de codorniz;

- 100 g de queso parmesano;

- 100 g de caviar rojo;

- 25 g de cilantro;

- 25 g de rúcula;

- 50 g de mayonesa.

Lave los huevos de codorniz con agua corriente. Luego, dóblelo en una cacerola y cúbralo con agua fría para que cubra completamente los huevos. Agrega una cucharada de sal (esto se hace para que los huevos de codorniz no se rompan durante la cocción), pon a fuego lento y deja que hierva. Hervir los huevos durante 5 minutos. Después de eso, escurra el agua con mucho cuidado, enfríe los huevos con agua fría y pélelos suavemente. Luego cortar en mitades y quitar las yemas.

A continuación, prepara el relleno. Para ello, machaca las yemas con un tenedor y mézclalas con queso rallado, cilantro picado y mayonesa. Mezclar todo bien y rellenar las mitades de huevo de codorniz con el relleno preparado.

Coloque las hojas de rúcula lavadas y secas y los huevos de codorniz rellenos en un plato para servir. Coloque ¼ de cucharadita de caviar rojo encima de cada mitad del huevo y sirva.

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