La mermelada de zanahoria es un manjar original y hermoso con un sabor inusual; puede usarla como relleno para pasteles, tartas, panecillos, decorar tartas y pasteles con ella.
Es necesario
- - 1 kg de zanahorias;
- - 0,8 litros de agua;
- - 1 kg de azúcar;
- - 1 cucharadita jugo de limon;
- - vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Elija los tubérculos más jóvenes con un corazón tierno y suave, preferiblemente de un color naranja brillante. Enjuague bien y hiérvalas en agua hirviendo durante 5-10 minutos, luego enfríe las zanahorias y pélelas. Corta las frutas procesadas en círculos o cubos.
Paso 2
Combinar la mitad del azúcar con 0,8 litros de agua y hacer un almíbar. Verter las zanahorias picadas sobre ellas y dejar infundir durante 5 horas, luego llevar y cocinar durante varios minutos, remojar durante 12 horas.
Paso 3
Agregue el azúcar restante a las zanahorias asentadas, mezcle bien y deje hervir a fuego lento. Mantén la mermelada en el fuego hasta que el almíbar esté espeso y las zanahorias claras. Ponga una pizca de vainilla y jugo de limón en el postre terminado, mezcle nuevamente. Divida el producto enfriado en frascos limpios y secos, guárdelos en el refrigerador.
