A veces quieres cocinar chuletas sin usar carne. Una opción saludable y también muy sabrosa para este tipo de chuletas son las chuletas de maíz.
Es necesario
- - 225 g de maíz congelado
- - un manojo de cebollas tiernas con plumas (finamente picado)
- - 1 chile rojo picado
- - 1 diente de ajo machacado
- - 1/2 cucharadita cilantro molido
- - Raíz de jengibre de 2 cm (finamente picada)
- - 3 cucharadas. l. harina con levadura en polvo
- - 1/2 huevo (batido)
- - sal y pimienta negra molida
- - aceite vegetal para freír
Instrucciones
Paso 1
Hervir el maíz en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Eche un colador y tritúrelo ligeramente con un tenedor. Combine con cebolla, chile, ajo, cilantro, jengibre, harina y huevo; sazone con sal y pimienta.
Paso 2
Vierta el aceite en la sartén para que cubra los lados a una altura de 1 cm y caliente a fuego medio. Vierta la mezcla de maíz en una cucharadita redondeada y cocine en porciones durante 2 minutos por cada lado.
Paso 3
Seque con toallas de papel y sirva tibio.
