Cómo Congelar Maíz

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Cómo Congelar Maíz
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Anonim

El maíz congelado en su punto máximo de madurez no pierde su aroma ni su excelente sabor. El esfuerzo invertido en congelarlo vale la pena. Preste atención al tipo de maíz que está congelando. Las subespecies de azúcar son ideales.

Cómo congelar maíz
Cómo congelar maíz

Es necesario

    • Maíz en la mazorca
    • Olla grande de agua
    • Cuenco ancho con agua fría y hielo.
    • Congelar bolsas
    • Congelador

Instrucciones

Paso 1

Pele la cáscara de la mazorca de maíz, comenzando por el extremo del cepillo. Retire todas las fibras.

Paso 2

Coloque las mazorcas en una cacerola grande, cubra con agua, prenda fuego y hierva. Cocine por no más de cinco minutos.

Paso 3

Mientras el maíz hierve, prepare un tazón grande y ancho con agua fría y hielo.

Paso 4

Escurre el agua caliente y coloca las mazorcas de maíz en un recipiente con hielo. Es importante que el proceso de cocción del maíz se detenga inmediatamente. Este método se llama blanqueo. Gracias a él, los granos de maíz permanecerán sin arrugas, y el siguiente paso, descascarar los granos, será mucho más fácil.

Paso 5

Pele los granos de la mazorca en un tazón grande.

Paso 6

Prepare bolsas para congelar y una cuchara o espátula grande. Llene una bolsa y observe cuántas cucharas o cucharadas necesita.

Paso 7

Coloque la bolsa sobre una superficie de trabajo y alise lenta y suavemente con la mano. Esto liberará el exceso de aire, los granos se congelarán más rápido y ocuparán menos espacio. Cierre la bolsa y colóquela en el congelador.

Paso 8

Divida el maíz sobrante en bolsas y colóquelo en el congelador en una capa. Cuando todo el maíz esté completamente congelado, las bolsas se pueden doblar una a una.

Paso 9

Si tiene poco tiempo, puede congelar el maíz sin escaldarlo. Perderá un poco de sabor, pero será bastante comestible. Pelar las mazorcas y congelar enteras. Después de congelar, retírelos y pele los granos. Divídalos en bolsas y devuélvalos a la nevera.

Paso 10

Puede congelar la mazorca de maíz blanqueada, pero esto ocupará mucho más espacio en el congelador. La mazorca de maíz se puede recalentar rápidamente en el microondas envolviéndola en toallas de papel húmedas.

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