Al prepararse para las vacaciones, cada anfitriona quiere sorprender a los miembros de la familia y a los invitados con platos inusuales y deliciosos. Las ensaladas ocupan un lugar especial en la mesa festiva, se pueden preparar a partir de carne, pescado, palitos de cangrejo, hígado, setas, etc. Ofrecemos recetas de ensaladas que decorarán cualquier comida.
Ensalada de mar
Este sencillo plato se puede preparar en cuestión de minutos y seguramente complacerá a todos los invitados. Para él necesitarás:
- 300 g de palitos de cangrejo;
- 500 g de calamar;
- 6 proteínas;
- 200 g de mayonesa;
- 3 cucharadas caviar rojo;
- unas ramitas de eneldo para decorar.
Rellena los calamares con agua hirviendo, remueve con una cuchara para no quemarte, escurre el agua, haz esto tres veces, luego corta los mariscos en tiras. Cocina los huevos duros, limpia y saca las yemas, solo necesitas proteínas, córtalas y haz tiras de palitos de cangrejo. Ponga todos los productos preparados en una ensaladera, agregue mayonesa, sal al gusto y mezcle bien. Decore la parte superior de la ensalada para la mesa festiva con caviar rojo y ramitas de eneldo.
Ensalada de riga
Si desea servir una ensalada con carne de res a la mesa festiva, asegúrese de preparar este plato. Para él necesitarás:
- 300 g de ternera;
- 1 cebolla
- 2 pimientos dulces;
- 2 huevos;
- 1 pepino en escabeche;
- 200 g de mayonesa;
- 1 manzana
- sal al gusto;
- Verdes de eneldo para decoración.
Para preparar esta ensalada para la mesa festiva, hierva la carne, déjela enfriar y córtela en tiras finas. Huevos duros, pelar y cortar en cubos pequeños. Cortar los pimientos, el pepino y la manzana en tiritas, verter la cebolla con agua hirviendo y picar en aros finos. Combinamos todos los ingredientes, sazonamos con mayonesa y mezclamos, decoramos la ensalada con eneldo antes de servir en la mesa festiva.
Ensalada Snegurochka
Esta ensalada se puede preparar para la mesa de Año Nuevo. Para ello necesitará:
- 300 g de salmón ligeramente salado;
- 5 huevos duros;
- 1 tomate
- 1 lata de maíz enlatado
- 2 cebollas
- mayonesa al gusto;
- 1 zanahoria
- aceite vegetal para freír;
- 1 pimiento morrón;
- un pequeño trozo de queso duro;
- 2 granos de pimienta negra.
Hervir los huevos, limpiar y separar las claras de las yemas, frotarlas por separado en un rallador fino. Cortar los tomates y las cebollas en cubos pequeños y tres zanahorias en un rallador grueso. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Divide el salmón en dos partes: corta una en cubos y la otra en tiras finas. En un plato, combine las cebollas, las zanahorias, los tomates, el salmón cortado en cubitos, las yemas, sazone los ingredientes con mayonesa y colóquelos en un plato, formando la forma de Snow Maiden. Espolvorear la ensalada con proteínas y queso rallado, hacer el abrigo de piel y las manos de Snow Maiden con las rodajas de salmón, cortar el pimiento en 2 partes y ponerlo como manoplas, de 2 tiras pequeñas de pimiento hacemos la nariz y la boca, los ojos - de los granos de pimienta. Dejamos la ensalada para la mesa festiva en el frigorífico durante 30 minutos para que tenga tiempo de remojar.
