Tartaleta es un diminutivo de la palabra francesa "tarta", que significa "tarta abierta". Los platos a base de tartaletas decorarán cualquier mesa festiva, además, las tartaletas con diferentes rellenos también son aptas para tu dieta diaria, pues es un snack atractivo, apetitoso y nutritivo.
¿Comprar o cocinar?
Las tartaletas de varias formas están disponibles en las tiendas. Este es un placer bastante asequible, comprando tartaletas preparadas, ahorrará tiempo al preparar bocadillos. Alternativamente, puede hacer sus propias tartaletas. Solo necesitas harina premium (dos vasos), un par de cucharadas de harina de maíz (le dará un tono dorado), 100 g de ghee, media cucharadita de bicarbonato de sodio y unas gotas de vinagre para apagarlo. Al gusto - sal y azúcar. Mezclar todos los ingredientes, colocar en moldes y hornear a 180 grados hasta que estén tiernos. Compre tartaletas o cocínelas usted mismo, depende de usted. En cualquier caso, la base de las tartaletas, es decir, el relleno, jugará un papel decisivo en la preparación del aperitivo.
Rellenos para tartaletas
El relleno de las tartaletas puede ser dulce o de carne o pescado. La condición principal es que todos los ingredientes para las tartaletas deben estar finamente picados. Puedes experimentar con los empastes y poner allí lo que más te guste. Si no está seguro de sus poderes culinarios, busque ayuda en libros de cocina o sitios web: hay muchas recetas de tartaletas, y todas son comprensibles y accesibles.
Si quieres mimar a tus seres queridos, prepara tartaletas de camarones y queso. Para hacer esto, necesita una libra de camarones pelados, 40 ml de vino blanco, 150-200 g de queso Dorblu, una cucharadita de jugo de limón y un diente de ajo. Caliente una sartén y derrita el queso en ella, agregue los camarones y revuelva. Luego agregue jugo de limón y ajo picado, cocine a fuego lento la masa durante un par de minutos, luego agregue vino a la sartén. Cocine a fuego lento el plato durante un par de minutos, luego déjelo reposar en la sartén sin calor (aproximadamente 5 minutos). Ponga la masa terminada en tartaletas, puede decorar el plato con eneldo y caviar rojo.
También puedes rellenar las tartaletas con nueces. En este caso, necesitará nueces (150 g), un par de dientes de ajo, mayonesa (dos cucharadas), aceitunas. Mezclar todos los ingredientes y colocar en tartaletas. Decora con rodajas de limón.
Los encurtidos también se pueden utilizar como relleno para tartaletas. Pruebe un par de encurtidos grandes, una zanahoria fresca y queso procesado. Rallar todos los ingredientes en un rallador grueso (también puedes hacerlo en uno fino, tú eliges), mezclar con mayonesa y poner en tartaletas. Es deseable decorar con hierbas, se puede espolvorear con pimienta y hierbas.
Si desea hacer tartaletas abundantes, use pollo y champiñones para el relleno. Necesitará 500 g de filete de pollo, dos tomates medianos, tres huevos duros, 300 g de champiñones, mayonesa, ajo y hierbas, para aderezar. Hervir el filete de pollo, enfriar y luego cortar en cubos pequeños. Coloque los champiñones en una sartén caliente, fría en mantequilla, agregue el pollo en un par de minutos, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Hervir los huevos, enfriar, luego rallar la proteína en un rallador grueso y la yema en un rallador fino. Mezclar huevos, champiñones y pollo con mayonesa, hierbas y ajo prensado. Divida la masa en tartaletas.
