La ensalada de mimosa es habitual en las fiestas y festividades rusas. ¿Por qué se convirtió exactamente en "mimosa"? Míralo. ¡Parece una dispersión de pequeñas flores amarillas en la nieve!
La receta consta de varias capas. Su característica clave es el uso de conservas de pescado.
Ingredientes:
- 4 papas hervidas medianas
- 3 zanahorias hervidas,
- 1 cebolla (elige la variedad a gusto),
- 200 gramos de sardinas enlatadas,
- 4 huevos duros
- mayonesa y especias al gusto,
- verdes para decorar,
- forma para ensalada.
Cocinando:
- Empiece por utilizar un plato redondo y un plato de ensalada adecuados. Esta es una caja de metal que quitará después de colocar todas las capas. Esto hará que la ensalada quede suave.
- Ralle las patatas y las zanahorias en un rallador mediano. Si eliges demasiado pequeño, obtienes puré de papas y zanahorias, pero aún cocinamos la ensalada.
- Pon la mitad de las patatas ralladas en la primera capa. A continuación, engrase con una pequeña cantidad de mayonesa. ¿Por qué las patatas son lo primero? Porque, en primer lugar, actuará como un "colchón" para la ensalada y, en segundo lugar, estará saturado de jugo de paparda (la segunda capa), lo que le dará un brillo adicional de sabor.
- Como ya entendiste, la segunda capa es comida enlatada. Vierta el líquido en un recipiente aparte, retire los huesos, amase con un tenedor (o cualquier dispositivo que le convenga). Repartimos y volvemos a engrasar con mayonesa por encima.
- Pica finamente la cebolla. Si no le gusta el picante excesivo, vale la pena verter agua hirviendo sobre él. A continuación, lo más interesante es verterlo con jugo, que escurrimos del pescado enlatado. Untamos con mayonesa.
- Repartimos la segunda mitad de las patatas, nivelamos suavemente y engrasamos con mayonesa.
- La penúltima capa es zanahoria y mayonesa.
- La capa final es huevo. Para hacer esto, los huevos primero deben rallarse en un rallador fino. Las esparcimos por encima y decoramos con hierbas.
¡Hecho! Dale a la ensalada un poco de tiempo para que se remoje.
