Es imposible imaginar una mesa de Año Nuevo sin la presencia de ensalada de mimosa. Este plato no solo es hermoso y elegante, sino también muy sabroso. Además, esta ensalada no pertenece a la categoría de platos caros.
Receta para hacer ensalada de mimosa con arroz
Por lo general, la ensalada de mimosa se hace con papas. Sin embargo, este ingrediente se puede reemplazar con arroz, lo que hace que el plato sea aún más picante e interesante en sabor.
Para ocho porciones de ensalada, necesitará:
- pescado enlatado - 1 lata;
- arroz - 100-150 gramos;
- zanahorias - 2-3 piezas.;
- cebollas medianas - 1 pieza;
- huevos - 4-6 piezas.;
- verduras - para decorar la ensalada;
- mayonesa - 250-300 gramos;
Para la preparación de la ensalada, puede elegir a su discreción pescados enlatados como atún, sardinas o salmón rosado. Lo principal es elegir pescado en su propio jugo o en aceite. El pescado enlatado en jugo de tomate no funcionará para esta ensalada.
Escurre el jugo del pescado enlatado. Los huesos se pueden quitar del pescado a voluntad o dejarlos si están blandos. Prepara el resto de la comida. Hervir arroz. Pon las zanahorias a cocinar. Cocine los huevos durante unos diez minutos. Pica finamente las cebollas.
Prepara el plato. Para colocar la ensalada, un plato alto transparente es más adecuado para que todas las capas sean visibles. Coloque el arroz en el fondo de la ensaladera. A continuación, coloque el pescado triturado con un tenedor. La siguiente capa debe ser de cebollas. Unte con una capa de mayonesa.
A continuación, separe las yemas hervidas de las claras. Picar las proteínas a través de un rallador fino en la siguiente capa en la ensalada. Rocíe una fina capa de mayonesa y alise con una espátula. Coloca las zanahorias ralladas con un rallador encima de las proteínas. La siguiente es otra capa de mayonesa. La etapa final en la creación de esta ensalada es la distribución de yemas ralladas en la superficie de la ensalada.
Puedes decorar la ensalada con figuritas de yemas y claras, así como con hierbas y finas líneas de mayonesa.
Características de cocinar ensalada de mimosa
Al preparar esta ensalada, es importante no revolver las capas. No es difícil lograr una superficie uniforme de cada capa, lo principal es cubrir cada capa con mayonesa.
Es mejor cocinar las verduras y los huevos hervidos con anticipación para que tengan tiempo de enfriarse. La ensalada terminada debe envolverse con una película adhesiva y colocarse brevemente en el refrigerador. Es importante que la ensalada no se infunda durante demasiado tiempo, de lo contrario se volverá menos esponjosa.
Para que la ensalada de mimosa sea ligera y agradable al gusto, elija cuidadosamente la mayonesa. Este ingrediente debe ser de buena calidad, fresco y no graso. No se necesitan más de treinta minutos para preparar un plato. La ensalada de mimosa será una gran adición al almuerzo o la cena de gala.
