Hay muchas formas de cocinar el salmón. El pescado se fríe, la sopa de pescado se hierve, se cuece al vapor, se sala. Pruebe el salmón al horno en salsa de vino.
Es necesario
-
- salmón;
- 1 cucharada. vino de bayas casero;
- 1 cucharada vinagre de vino;
- 3 cebollas grandes;
- 4 dientes de ajo;
- 1 manzana
- 1 limón
- 1 naranja
- sal
- especia;
- 2-3 cucharadas aceite de girasol;
- 3-4 papas grandes;
- Hierbas frescas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el salmón con agua corriente. Secar un poco. Cortar en trozos pequeños y colocar en un recipiente hondo. Para este plato, debe elegir el pescado entero, junto con la cabeza y la cola.
Paso 2
Corta la cebolla y el limón en aros. Picar las rodajas de manzana y naranja en cubos. Pica finamente los ajos. Mezclar todo con pescado. Sal, agrega especias.
Paso 3
Puede usar pimienta negra, curry, comino, cúrcuma o una mezcla de condimentos para pescado ya preparada. Rocíe con vinagre de vino y cubra con vino. Refrigera el salmón durante la noche.
Paso 4
Lo mejor es marinar el salmón en vino de bayas casero. Debajo, el plato resulta más aromático y el sabor es más picante.
Paso 5
Retire el pescado de la salsa y escurra el líquido en un recipiente aparte. Calentar el aceite de girasol en una sartén y freír la cebolla, el ajo y la fruta. Cuando la cebolla esté blanda, retirar del fuego y enfriar un poco.
Paso 6
Cepille una bandeja para hornear con aceite de girasol. Coloca las cebollas fritas encima. Coloque el pescado encima.
Paso 7
Corta las patatas en tiras y espolvorea el pescado. Vierta todo con el líquido de vino restante de la salsa. Coloca el plato en el horno. Hornee a 180 grados durante 40 minutos.
Paso 8
Transfiera suavemente el salmón a la fuente para que sea un pescado entero. Coloque papas y cebollas a su alrededor. Cubra con hierbas frescas y rodajas de limón.
Paso 9
Servir caliente. Además del plato, puedes preparar una ensalada con verduras frescas. Cortar los pepinos en tiras, los tomates en rodajas pequeñas, picar finamente las verduras. Sazone con sal, mezcle bien y sazone con aceite de oliva.
