Las piñas son los frutos de la planta del mismo nombre que crece en América del Sur, las islas del cinturón tropical, África y el sudeste asiático. Debido a su sabor único, propiedades beneficiosas y bajo contenido calórico, la piña es extremadamente popular en muchos países. Sin embargo, su consumo está plagado de consecuencias desagradables en forma de sensación de ardor en la boca.
Propiedades de la piña
Las propiedades de la piña se explican por sus sustancias constituyentes. Entonces, los frutos de esta planta son ricos en vitaminas A, PP, B1, B2 y B12, por lo que se recomienda usarla con más frecuencia durante los resfriados para aumentar la inmunidad. En cuanto a minerales, la piña contiene cobre, zinc, calcio, manganeso, hierro, potasio e incluso yodo. Contiene mucha fibra y pectina, que tienen un efecto beneficioso sobre la digestión.
La piña también contiene una enzima especial: la bromelina. Es su presencia la que lleva a que al comer los frutos de esta planta, comience a pellizcar la boca, la lengua e incluso los labios. El hecho es que la bromelina tiene la capacidad de destruir proteínas, que también están presentes en la boca humana.
Una cantidad particularmente grande de esta enzima está contenida en la cáscara densa de la piña, por lo que la fruta debe pelarse con cuidado y rapidez. Además, el nivel de bromelina es mucho mayor en frutos verdes, por lo que su uso, especialmente en grandes cantidades, puede provocar quemaduras en la mucosa bucal. A pesar de esto, la bromelina ayuda a mejorar la digestión, pero no afecta el metabolismo, ya que actúa solo en los intestinos. Es por eso que es poco probable que todos los medicamentos para bajar de peso basados en esta sustancia ayuden a lograr el objetivo.
Además, la piña aumenta los niveles de potasio en sangre y es un excelente diurético. Por tanto, es útil utilizarlo para limpiar el organismo, eliminar edemas y mejorar la circulación sanguínea. Pero debes comerlo con mucho cuidado.
Cómo comer piña para no pellizcarte la boca
Para proteger las membranas mucosas de los labios y la boca de las quemaduras, solo se deben consumir frutas maduras de piña. Para elegir un producto de este tipo, preste atención a su cáscara: debe tener un color marrón amarillento y ser moderadamente elástico. Y las frutas deben hacer un sonido sordo cuando se golpean con ellas. Las hojas maduras de piña son fáciles de alcanzar.
También es importante pelar la piña antes de comerla. Para hacer esto, primero debes cortarlo en la parte superior e inferior. Luego colóquelo en posición vertical y corte la corteza lateral de arriba a abajo con un cuchillo afilado. Al final, corte todos los "ojos" restantes. Después de eso, es mejor cortar la fruta en círculos y dividir cada uno en varios trozos, que se colocan inmediatamente en la boca; esto salvará los labios de la bromelina.
Para que la piña no pique en la boca cuando se consume, es mejor consumirla en pequeñas cantidades. También puedes beberlo con yogur o acompañarlo con champán. Sin embargo, esta fruta debe descartarse si el estómago es ácido, gastritis o úlceras.
