El calabacín es un producto versátil que se puede congelar, rellenar, freír, guisar y más. Los platos elaborados con estas verduras son sabrosos y saludables. El calabacín contiene fibra, vitaminas y oligoelementos que son importantes para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Los panqueques de calabacín se consideran uno de los platos de verano más populares.
Es necesario
- - calabacín mediano
- - 2 huevos
- - unas cucharadas de harina, aunque hay que guiarse por la consistencia
- - una pizca de sal y pimienta
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
El calabacín debe lavarse y rallarse con una licuadora o un rallador grueso. Un punto es importante, si el calabacín es viejo, entonces es mejor quitar la cáscara, si es joven, puede frotar la verdura por completo, cortando solo la nariz y la cola. Ahora agregue huevos, hierbas provenzales si lo desea, harina, sal y pimienta. Mezcle bien todos los ingredientes.
Paso 2
En una sartén, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal y solo luego saque la mezcla de calabaza con una cuchara. La masa debe parecerse a una crema agria espesa. Si es líquido, entonces los panqueques resultarán finos y frágiles como resultado. Si la masa es espesa, es posible que los panqueques no se cocinen por dentro.
Paso 3
Es necesario freír los calabacines hasta que estén dorados por ambos lados, volteándolos suavemente con una espátula. Vale la pena señalar que el calabacín absorbe bien el aceite vegetal, por lo que, después de freír, los panqueques se pueden colocar sobre toallas de papel, que absorben perfectamente el exceso de grasa.
Paso 4
Los panqueques calientes de calabacín combinados con crema agria son un plato delicioso y nutritivo. También se pueden hornear en el horno cubriendo la bandeja para hornear con papel de hornear. En este caso, la bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado.
Paso 5
Hay una gran cantidad de recetas para panqueques de calabaza. Los fanáticos de la comida picante agregan ajo, así como varias hierbas, este plato tiene un toque picante.
