Esta sencilla receta hace un delicioso caviar de calabaza. Habiéndolo preparado usted mismo para el invierno, dejará de comprar caviar de calabacín en la tienda. Porque resulta que es mucho más sabroso y satisfactorio que el espacio en blanco de la tienda, simplemente lame sus dedos.
Es necesario
- - 5 kilogramos de calabacín
- - 0,5 kilogramos de cebollas
- - 0,5 kilogramos de zanahorias
- - 0,5 litros de pasta de tomate
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para preparar caviar de calabacín para el invierno "Como en la tienda", tome los calabacines y lávelos. Los calabacines de diferentes tamaños son adecuados para el caviar. El caviar de calabaza casero resultará muy sabroso, incluso si usa frutas viejas. Este es un buen caso cuando se utilizan calabacines de diferentes tamaños y grados de madurez. Pele los calabacines de la piel y las semillas grandes y córtelos en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar las zanahorias y las cebollas, lavarlas y también cortarlas en trozos. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría todo por separado. Colócalos en una olla de aluminio. Para hacer el caviar de calabacín como en una tienda, bata la mezcla de verduras con una licuadora hasta hacer puré. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Poner a fuego lento y dejar hervir a fuego lento con la pasta de tomate durante 3,5 horas. Revuelva el caviar de calabaza periódicamente para evitar que se queme.
Paso 3
Mientras tanto, prepara los frascos. Es más conveniente cerrar el caviar de calabacín para el invierno "Como en una tienda" en 0, 5 o 0, 7 frascos. Lave las latas y vuelva a soltarlas. Coloque el caviar del calabacín en frascos y enrolle las tapas. Envuélvelas y déjalas enfriar por completo. Coloca en un lugar frío y luego disfruta de este delicioso caviar casero.
