La receta del pastel apareció por primera vez en el periódico de Nueva York. Es delicioso y hermoso, y se cocina rápido. El pastel seguramente complacerá a todos los miembros de su familia.
Es necesario
- Para la prueba:
- -450 g de harina;
- -250 g de margarina;
- -100 g de azúcar;
- -2-3 huevos (yemas);
- -100 g de crema agria;
- -0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- -0,5 cucharadita de ácido cítrico.
- Para rellenar:
- -500 g de ciruelas;
- -150 g de azúcar;
- -2-3 huevos (proteínas);
- -vanilina;
- - galletas molidas.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la margarina con harina tamizada que contenga soda y ácido cítrico, agregar las yemas, el azúcar, la crema agria y amasar la masa. Llévelo a un lugar frío durante 2 horas (puede pasar la noche). Luego amasar la masa, extender, poner en un molde para pasteles cubierto con papel engrasado, pinchar con un tenedor, espolvorear con pan rallado, esparcir las mitades de las ciruelas con la piel a la masa, espolvorear con azúcar y vainilla y poner en una olla caliente. horno durante 30-40 minutos.
Paso 2
Batir las claras hasta obtener una espuma espesa, agregar gradualmente azúcar a la masa terminada y batir hasta que se disuelva por completo. Cubrir las ciruelas con las claras batidas y volver a meter el bizcocho en el horno hasta que las claras estén doradas.
Paso 3
Luego retire la torta del horno, transfiérala a un plato y córtela en porciones. Decora el pastel con crema o almíbar de frutas.
